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　　Foodjx導(dǎo)讀：進(jìn)入8月，中秋臨近，眾多食品企業(yè)下半年銷售旺季也即將到來。調(diào)查顯示，不少食品企業(yè)和行業(yè)為在銷售旺季有所斬獲已經(jīng)開始布局市場(chǎng)，特別是逢節(jié)必旺銷的食品類如酒、茶、保健食品，以及帶有中秋節(jié)日特色食品類如月餅、糕點(diǎn)等等，不管是旺季第一戰(zhàn)還是年度終極戰(zhàn)，相信各個(gè)食品企業(yè)都已經(jīng)“磨刀霍霍向市場(chǎng)”，準(zhǔn)備使盡全身解數(shù)背水一戰(zhàn)了。那這場(chǎng)不能避免、無法幸免的爭(zhēng)奪戰(zhàn)，食品企業(yè)又有哪些必殺技進(jìn)可沖鋒陷陣，退可固若金湯呢？今天小編就為早已“殺”聲震天的中秋市場(chǎng)食品企業(yè)提幾點(diǎn)建議，堪稱5大必殺技：
　　
　　質(zhì)量保證一馬當(dāng)先
　　
　　雖然市場(chǎng)熱火朝天，并不代表可以渾水摸魚。在此提醒各位不要心存僥幸，食品質(zhì)量依然是打遍市場(chǎng)無敵手的最佳利器。只有首先保證產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全才是企業(yè)生存和發(fā)展的長(zhǎng)久策略。更何況是在食品安全質(zhì)量頻發(fā)，消費(fèi)者人神共憤、國(guó)家監(jiān)管打擊日漸嚴(yán)厲的大背景下，如果能大打質(zhì)量牌，不失一張最保險(xiǎn)的王牌。
　　
　　酒類、保健食品類食品質(zhì)量安全的重要性子不必多言，尤其是和中秋節(jié)日氣氛最為匹配的必備食品——月餅。前一段時(shí)間，食品添加劑非法添加在國(guó)內(nèi)鬧得不可謂不“轟轟烈烈”，再加上前些年一直有相關(guān)月餅餡兒隔年再使用的驚人報(bào)道，今年的月餅正好趕上國(guó)家禁用27種食品添加劑。能不能真正禁用徹底？禁用徹底后能不能保證月餅100%安全？能不能禁用透明化，食品標(biāo)簽明示消費(fèi)者？考慮到這些問題，月餅廠家的質(zhì)量牌可稱得上打得又快又穩(wěn)，時(shí)機(jī)準(zhǔn)，落地穩(wěn)。
　　
　　理性定價(jià)提升信譽(yù)
　　
　　近日，媒體充斥著中秋提價(jià)潮的報(bào)道。各地的月餅和不同品牌的月餅提價(jià)幅度不一，但是逢節(jié)必漲的高端酒顯然又在中秋前依然打響了頭炮，且一往無前沖在了最前面。
　　
　　高端酒的逢節(jié)必漲，我們?cè)缫阉究找姂T，見怪不怪其怪自敗。五糧液、茅臺(tái)這些高端酒漲得再離譜，卻還是依然有著更加離譜的空間，對(duì)此，希望食品企業(yè)不要東施效顰，盲目跟漲，市場(chǎng)固然誘人，但是理性定價(jià)才能吸引并留住顧客，畢竟在中國(guó)，有絕大部分的人人天天在呼喊物價(jià)上漲，嫌這貴嫌那貴。
　　
　　智慧促銷講求策略
　　
　　不知何時(shí)，“月餅+茶”成為中秋送禮的流行趨勢(shì)了？實(shí)在是不敢茍同有些報(bào)道里面的形容，但是的確很佩服這套組合營(yíng)銷的創(chuàng)意。中秋食品琳瑯滿目，簡(jiǎn)單組合都能吸金，更何況是貼近消費(fèi)需求的組合促銷，相信必然會(huì)成為各大賣場(chǎng)爭(zhēng)相搶奪的焦點(diǎn)。
　　
　　逢節(jié)促銷，已然成為食品企業(yè)節(jié)日銷售的一道靚麗的風(fēng)景，怎樣促銷出智慧、怎樣促銷出新意、怎樣促銷出利潤(rùn)，就要看歷經(jīng)“沙場(chǎng)”的各位如何技勝一籌，略高一丈了。
　　
　　上面提到的組合營(yíng)銷不失一條可以參考的捆綁銷售策略，或許也可以嘗試下“月餅+茶”、“月餅+酒”、“酒+茶”什么的，又或是“月餅+茶+酒”……希望一點(diǎn)帶面給眾多備戰(zhàn)中秋的食品企業(yè)一點(diǎn)創(chuàng)意啟發(fā)，除此而外，或與也可以嘗試下“食品版”的“田忌賽馬”，路有很多條，就看你能不能找到對(duì)的、合適的、最好的。
　　
　　廣告營(yíng)銷有營(yíng)則銷
　　
　　理論上來講，廣告營(yíng)銷有兩大訴求點(diǎn)，一個(gè)是感性訴求，一個(gè)是理性訴求。何為感性，何為理性，如果食品企業(yè)連這點(diǎn)都還沒理清楚就真的要好好補(bǔ)補(bǔ)課了，這個(gè)世界是個(gè)逆水行舟的世界，是個(gè)不行則退的世界，是個(gè)不in就out的世界。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、微博營(yíng)銷、口碑營(yíng)銷、娛樂營(yíng)銷、事件營(yíng)銷、跨界營(yíng)銷，還有日漸風(fēng)靡的團(tuán)購(gòu)等等，你們是否都有嘗試，哪怕有這個(gè)意識(shí)去嘗試？不嘗試就永遠(yuǎn)品嘗不到前所未有的成功所帶來的甜蜜心情。
　　
　　這不是一個(gè)節(jié)日，這是一場(chǎng)戰(zhàn)斗，商場(chǎng)里面永遠(yuǎn)沒有節(jié)日。“今年過節(jié)不收禮，收禮就收腦白金”這不止是一個(gè)巨人可以做，每一個(gè)食品企業(yè)，哪怕是微利的食品企業(yè)都可以做，就看你有沒有成功的魄力和決心。
　　
　　先重品牌也重包裝
　　
　　誠(chéng)然，在消費(fèi)者心中，品牌的力量是不容忽視的，但是，隨著雙匯“瘦肉精”事件、雨潤(rùn)“問題肉”事件、味千“勾兌湯”等品牌重重門事件的頻頻曝光，實(shí)在是不敢說消費(fèi)者對(duì)這品牌這個(gè)東西還有多的依賴度，但是品牌不是萬能的，沒有品牌卻是萬萬不能的。品牌非一日之功，但讓消費(fèi)者者馬上注意到你卻有速成之道，這就是包裝。
　　
　　怎樣包出新意，迎合消費(fèi)群體的口味，讓大眾眼前一亮，考驗(yàn)食品包裝商的能耐；怎樣包出安全，符合消費(fèi)群體的要求，讓大眾吃得放心，考驗(yàn)食品包裝商的道德；若兩者兼得，豈不完美？當(dāng)然，這并非易事，請(qǐng)食品及加工包裝企業(yè)上下不斷求索。
　　
　　以上僅為小編建議，俗語說，紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行，祝各位真知付實(shí)踐而后決勝中秋。