土豆粉來源

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　　小吃——土豆粉條的制作

　　現市場上流行的土豆粉，即用機器擠壓出來的生粉條直接下到沸水中略煮便出鍋的粉，口感滑爽、勁道！

　　1、 先稱30斤（實驗時1.5斤）土豆粉倒入大盆中或和面機中。

　　2、 將6斤（實驗時3兩）溫水加熱到35度左右，倒入盛有4斤（實驗時2兩）土豆粉的大盆中，強面筋80克（實驗時4克）。

　　3、 將16斤（實驗時8兩）開水倒入《2》所得 的淀粉液中，同時快速攪拌透明糊狀。土豆粉加盟

　　4、 用4兩溫水化開水170克（實驗時8.5克）明礬倒入《3》所得透明糊中，攪拌至糊狀物發(fā)白發(fā)亮為止，然后將攪拌的發(fā)白發(fā)亮的糊狀物倒入盛有干淀粉的大盆中或攪拌機內，攪拌均勻即可，包起來發(fā)酵20分鐘后既可放入機器中使用。土豆粉加盟    　

　　豆粉采用精制骨湯調制，配以秘制香料調味，未等上桌先聞其香，鮮美四溢，流不完的口水，擋不住的回頭客！味道醇厚：土豆粉的湯“紅白兼?zhèn)?rdquo;，紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味，香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久，真是爽呆了!品種齊全：土豆粉真正做到有粗有細、滑中帶韌、園扁結合，配菜講求營養(yǎng)、顏色、味道、柔軟度的科學搭配，不同的湯配不同的菜，精致誘人。

注意事項：

　　1、攪拌好的面團若不及時使用，用塑料袋包起來防止干裂。

　　2、機器出來的白色土豆粉進入開水中，飄起來即可撈出放入涼水中，越涼越好。

　　3、 豆粉在涼水中浸泡的時間為30分鐘，不能過長。

發(fā)展

土豆粉在挖掘傳統(tǒng)秘方的基礎上，將土豆粉進行了科學的改進與調配，制作的土豆粉香辣可口、湯汁鮮美，成為更加符合現代人口味的大眾美食。多功能土豆粉技術，土豆粉加盟，土豆粉設備，土豆粉配方，土豆粉技術，土豆粉加盟，土豆粉設備，土豆粉配方價格，土豆粉技術，土豆粉加盟，土豆粉設備，土豆粉配方*，土豆粉的高湯采集骨湯精華，配以十幾種*天然香料，運用秘制工藝，zui大限度的發(fā)揮骨香，使土豆粉香氣撲鼻，讓人聞香止步。入口更是五味兼?zhèn)?，唇齒留香，是百姓四季皆宜的食補佳品。