漢中的米皮也叫面皮,有悠久的歷史。漢中涼皮主要是香在辣椒中的調料上,尤其是在辣椒油的制作上下功夫。辣椒油是涼皮(粉皮)調料中zui關鍵的,好吃不好吃zui主要取決于辣椒中的調料. 漢中的面皮有悠久的歷史。漢中涼皮主要是香在辣椒中的調料上,尤其是在辣油的制作上下功夫。好吃不好吃zui主要取決于辣椒中的調料.
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