供應(yīng)華邦手動鹽水注射機 2槍8針手動鹽水注射機
一、設(shè)備簡介:
鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
二、工作原理:
手動鹽水注射機是由泵為壓力罐輸送鹽水,再由壓力罐將鹽水注入肉中。當(dāng)罐內(nèi)水位上升時,罐內(nèi)空氣受到壓縮,壓力隨之增高。當(dāng)啟動水槍后,罐內(nèi)壓縮空氣將鹽水高速排出,水位下降,罐內(nèi)空氣壓力也隨之下降。