食品速凍機(jī),新一代沿海城市（大連、秦皇島、天津、青島、煙臺、威海、連云港、南通、上海、寧波、溫州、福州、廣州、湛江、北海、防城港）魚類速凍水產(chǎn)品（甲殼綱、全條魚、魷魚，羅非魚,鮑魚,貝類，金槍魚，大黃魚，龍蝦等）液態(tài)速凍保鮮設(shè)備技術(shù)咨詢,:介紹：速凍是指食品迅速通過其zui大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y(jié)食品的特點是zui大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到zui大的可逆性。
液態(tài)速凍保鮮設(shè)備凍結(jié)食品具有如下優(yōu)點： 速凍時間短 保鮮時間長 食品質(zhì)量好 衛(wèi)生又環(huán)保
（1） 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。
（2） 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少
（3） 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到zui低程度
（4） 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)。
（5） 水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運行成本低
（6） 由于采用超低溫冷凍技術(shù)，所以在產(chǎn)品速凍時能*有效殺毒滅菌作用。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)-25℃冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品。
（6）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短，可以以zui快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。
液態(tài)速凍保鮮設(shè)備特點：
1、水產(chǎn)品液態(tài)速凍技術(shù)*：ILGFD系列速凍組采用液態(tài)速凍制冷方式，配置進(jìn)口壓縮機(jī)及制冷配件，控制方式有西門子PLC加觸摸屏控制。機(jī)組運行穩(wěn)定，高效節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時連續(xù)生產(chǎn)需求。
2、水產(chǎn)品液態(tài)速凍冷凍槽材料新穎：箱體采用食品級304不銹鋼材質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。 3、水產(chǎn)品液態(tài)速凍設(shè)備裝拆方便：該設(shè)備主要由冷凍主機(jī)和冷凍液槽兩部分組成，經(jīng)外部管道連接，裝拆搬運方便，安裝簡便，設(shè)備到客戶生產(chǎn)現(xiàn)場后只需接上水電就可以運行. 4、主機(jī)和冷凍液槽可根據(jù)用戶生產(chǎn)量需要、主機(jī)制冷量從10KW-180KW 冷凍液溫度從-35℃~-80℃可調(diào)（適用不同產(chǎn)品凍結(jié)溫度），不銹鋼冷凍液槽容積從1m³-60m³。每小時冷凍量50KG-1000KG。
5.水產(chǎn)品液態(tài)速凍設(shè)備適用于海鮮水產(chǎn)品以及牛肉，羊肉、雞禽肉類單凍方面有著無可挑剔的優(yōu)勢，真空包裝的生魚片、蝦仁也是液凍技術(shù)的優(yōu)勢所在，*客戶的需求。 附 注：我公司主要設(shè)計、制造各類工業(yè)用冷水機(jī)組（5℃～12℃）、高溫型冷卻水機(jī)組（10℃～30℃）、中低溫冷水機(jī)組（0℃～-35℃）及低溫超低溫冷凍機(jī)組/復(fù)疊機(jī)組（-35℃～-110℃）等冷凍機(jī)；同時承接人工真冰場（真冰溜冰場）、刀片金屬工藝?yán)鋮s、礦井降溫、混凝土冷卻降溫,水產(chǎn)品速凍、食品,海產(chǎn)品冷凍冷藏保鮮庫,食用油脂分提（體）自動化等工程的設(shè)計、施工及維護(hù)。來函咨詢洽談
食品速凍機(jī)/水產(chǎn)品冷凍機(jī)/速凍機(jī)成套方案
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- 公司名稱深圳德爾制冷設(shè)備有限公司
- 品 牌
- 型 號ILS35D（-4
- 所 在 地深圳市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時間2018/5/16 11:44:02
- 訪問次數(shù)1158
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話：13777369734
聯(lián)系我們時請說明是 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息，謝謝!
深圳市德爾制冷設(shè)備有限公司是專業(yè)從事工藝性空調(diào)、工藝用制冷主機(jī)及低溫冷凍及試驗設(shè)備設(shè)計、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售和安裝服務(wù)為一體的專業(yè)制冷企業(yè)。
公司主要設(shè)計、開發(fā)各種工業(yè)用冷(熱)水機(jī)組、中低溫冷水機(jī)組、復(fù)疊低溫冷凍機(jī)組等工藝性制冷主機(jī)，單元式空調(diào)機(jī)、凈化恒溫恒濕空調(diào)、低溫空調(diào)機(jī)等空氣處理設(shè)備；及各種高低溫環(huán)境試驗室/箱等環(huán)境模擬試驗設(shè)備。同時公司承接各種工業(yè)工藝?yán)鋮s、中低溫冷凍、冷凍冷藏保鮮庫、人工真冰滑冰場、食用菌庫房、*空調(diào)等制冷、制熱工程的設(shè)計、安裝施工及維修保養(yǎng) 。
本著“專業(yè)*，精益為本”的創(chuàng)業(yè)思路，秉持“以質(zhì)量求生存、以科技求發(fā)展、以服務(wù)求信譽(yù)、以管理求效益”的經(jīng)營宗旨，精心引進(jìn)和培養(yǎng)了一批經(jīng)驗豐富的專業(yè)技術(shù)和管理人才，在不斷加強(qiáng)企業(yè)現(xiàn)代化管理和積極增強(qiáng)企業(yè)綜合競爭力的同時，積極地參與市場，以*的產(chǎn)品質(zhì)量和高效快捷的售后服務(wù)，贏得了國內(nèi)外客戶和業(yè)界的廣泛認(rèn)可，樹立了 “德爾制冷” 良好的品牌形象，并成功開拓和茁壯發(fā)展了東南亞、中東、俄羅斯和非洲等國外市場。
我們一直在致力于為客戶提供強(qiáng)大的技術(shù)輸出的同時，堅持以客戶為中心，正積極地在全國各大中城市設(shè)立辦事機(jī)構(gòu)，不定期的對客戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和反饋信息收集，來完善我們的服務(wù)。
我公司主要產(chǎn)品：
冷水機(jī)組系列
工業(yè)用冷(熱)水機(jī)組(出水溫度-5℃－+30℃，制冷量12KW-2000KW)
中低溫冷水機(jī)組(出水溫度-35℃－-5℃，制冷量10KW-1000KW)
復(fù)疊低溫冷凍機(jī)組(出水溫度-35℃－-75℃，制冷量5KW-100KW)
冷水機(jī)組一體機(jī)
空氣處理設(shè)備：
水(風(fēng))冷恒溫恒濕空調(diào)機(jī)組；水(風(fēng))冷冷(熱)風(fēng)機(jī)組
精密型空調(diào)機(jī)組；全新風(fēng)空氣處理機(jī)組
環(huán)境模擬實驗設(shè)備：
高低溫環(huán)境試驗室/箱，超低溫試驗箱等(Z低溫度-135℃)
工程類：
冷凍冷藏保鮮庫；工藝工藝?yán)鋮s項目；低溫冷凍工程食用菌庫工程；真冰冰場工程；棕櫚油結(jié)晶分體設(shè)備工程及工業(yè)自動化控制；*空調(diào)、制熱工程等
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