產(chǎn)品介紹:
自帶風(fēng)機(jī),電子脈沖打火裝置,速度是圓形腸粉機(jī)2-3倍!是理想的店用腸粉機(jī),適合人流量大的食肆使用!3-4分鐘即可燒開水蒸制!
在有預(yù)熱的情況下,一分鐘內(nèi)既可把水燒開!
燃煤氣型高效節(jié)能,節(jié)能可達(dá)60%
特點(diǎn):廣東地方小吃,器具輕便,深圳,廣州等地街頭早點(diǎn)都能看到!
用本腸粉機(jī)制作腸粉 每分鐘可出1~2份,兩抽一份
制作腸粉需要專門的器具
一種是抽屜式腸粉機(jī),它的下部為圓形,上部則是一格格可以抽動(dòng)的不銹鋼抽屜,制作時(shí)只需將米漿澆在不銹鋼抽屜上便可;早餐腸粉
另一種是從上面揭蓋的腸粉機(jī),它的下部為圓形,上部則是長方形,有兩塊疏眼鐵片和兩個(gè)蓋子,制作時(shí)先要在鐵片上鋪濕白棉布,然后再澆上米漿,蓋上蓋子蒸制。布拉腸粉,多用在酒店、餐廳
制作腸粉除了的器具,還需要嫻熟的動(dòng)作一倒、一撒、一推或一蓋、一拉或一提、一卷和一切,經(jīng)過這六個(gè)連貫的動(dòng)作,一碟腸粉就新鮮出爐了。
一倒是指將米漿倒入蒸盤或布上;
一撒是指加入餡料;可以是玉米粒,肉碎,花樣百出,根據(jù)需要添加
一推是指將蒸盤推進(jìn)去;
一拉是指拉出蒸盤;
一卷是指卷成長條狀;
一切是指將整條腸粉切成段。
所以,腸粉算是個(gè)作坊品種,要想自己在家里制作,的確不切實(shí)際。
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