核桃烘干機(jī)
1）【自然晾曬法】：洗好的堅(jiān)果可在竹箔或高梁秸箔上陰干半天，待大部分水分蒸發(fā)后再攤放在蘆席或竹箔上晾曬，且不可在陽光下曝曬，以免核殼破裂，核仁變質(zhì)。堅(jiān)果攤放厚度不應(yīng)超過2層果，以免種仁背光面變?yōu)辄S色。注意避免雨淋和晚上受潮。一般曬5～7天即可。判斷干燥的標(biāo)準(zhǔn)是，堅(jiān)果碰敲聲音脆響，橫隔膜易于用手搓碎，種仁皮色由乳白變?yōu)榈S褐色，種仁含水率不超過8%。
2【微波烘干法】：在多雨潮濕地區(qū)，可在室內(nèi)將核桃攤在干燥機(jī)上，然后在屋內(nèi)用微波烘干。 堅(jiān)果的攤放厚度以不超過15cm為宜，烘烤也不均勻，易出現(xiàn)上濕下焦；每一次烘干時(shí)間為10分鐘，方便快捷
（3）【堅(jiān)果干燥的指標(biāo)】：堅(jiān)果相互碰撞時(shí)，聲音脆響，砸開檢查時(shí)，橫隔膜極易折斷，核仁酥脆。在常溫下，相對濕度60％的堅(jiān)果平均含水量為8％，核仁約4％，便達(dá)到干燥標(biāo)準(zhǔn)。
2【微波烘干法】：在多雨潮濕地區(qū)，可在室內(nèi)將核桃攤在干燥機(jī)上，然后在屋內(nèi)用微波烘干。 堅(jiān)果的攤放厚度以不超過15cm為宜，烘烤也不均勻，易出現(xiàn)上濕下焦；每一次烘干時(shí)間為10分鐘，方便快捷
（3）【堅(jiān)果干燥的指標(biāo)】：堅(jiān)果相互碰撞時(shí)，聲音脆響，砸開檢查時(shí)，橫隔膜極易折斷，核仁酥脆。在常溫下，相對濕度60％的堅(jiān)果平均含水量為8％，核仁約4％，便達(dá)到干燥標(biāo)準(zhǔn)。
