廣東肉丸機，汕頭肉丸機，龍巖肉丸機

隨著人民的物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們迫切需要一種代替手工搓制肉丸的機械來適應(yīng)日益需求龐大的市場，雖然目前國內(nèi)已有不少廠家在推廣其制造肉丸的機械，但大都是以加盟連鎖的方式，其投資過大，對于一般中小投資者來說投資意味著風險加大。因此，投資少、見效快、無風險是一般小投資者樂于接受的，而杭州賽旭肉丸成型機系列肉丸設(shè)備就是行業(yè)的*。

 SZ-604肉丸成型機

 產(chǎn)品參數(shù)：

 加工食品類型： 用于制作豬肉丸、魚肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等各種肉丸

 產(chǎn)品簡介：

 肉丸成型機采用不銹鋼材質(zhì)，丸子直徑可達15-35mm，可以制作各類爽脆，有韌性、有彈性的豬肉丸、魚丸、牛肉丸、貢丸、雞肉丸等， 不僅花色品種繁多， 口味可自由變換以外， 還在原有的基礎(chǔ)上大大降低了生產(chǎn)成本。

 配套*： 可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備，如攪拌機、絞肉機、冷藏展示柜等。

肉丸成型機在肉丸加工生產(chǎn)行業(yè)里大家都不陌生，作為肉丸生產(chǎn)的肉丸成型設(shè)備，肉丸成型機給您當助手！杭州賽旭食品機械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)肉丸設(shè)備*廠家，買*的肉丸機，賽旭機械永遠是您的選擇！

肉丸成型機是采用仿人工匙形方式成型的，生產(chǎn)出來的肉丸與手工制作的無任何差別。

廣東肉丸機，汕頭肉丸機，龍巖肉丸機

肉丸機廠家教您七招做好肉丸：

 為什么有的肉丸吃在嘴里像豆腐渣，而在酒店吃到的肉丸子鮮嫩可口？

 下面肉丸機廠家根據(jù)總結(jié)多年來考察跟蹤肉丸機用戶得出的七招做好肉丸：

 1、選對肉質(zhì)

做肉丸子的肉，要選用含蛋白質(zhì)較高的瘦肉，蛋白質(zhì)的親水基團較多，吸水性能較強。

 2、選用優(yōu)質(zhì)肉丸加工設(shè)備

生產(chǎn)肉丸，不可能全是手工加工的，所以選擇好用、實用的肉丸加工設(shè)備十分重要：杭州賽旭的肉丸成型機、包心肉丸機都是仿人工制作肉丸原理，保證了肉丸成型與人工無差異，甚至更好；肉丸打漿機快慢配合更好。

 3、充分絞細

為了使肉中的蛋白質(zhì)充分吸水和變性，進而形成黏性較大的凝膠，要用絞肉機充分把肉絞細，破壞其肌肉組織，使細胞內(nèi)的部分蛋白質(zhì)分子游離出來，為蛋白質(zhì)發(fā)生變性提供條件。

 4、大膽加水

肉丸子做得好與不好，關(guān)鍵是水的問題。有經(jīng)驗的廚師在做肉丸子時，會在全用肉丸打漿機打肉漿時很“大膽地加水”，這樣做出的肉丸子似肉包水般的比較鮮嫩。

 5、同向攪拌

同向攪拌做好肉丸子的另一個關(guān)鍵就是用力地向一個方向不停地攪拌，并且一邊攪拌一邊加水。通過不停地攪拌，使肉中游離蛋白質(zhì)增多,大量的水分被包在肌肉組織中，形成具有一定黏度的蛋白質(zhì)凝膠（行話叫“上勁”），這樣做出來的丸子比較鮮嫩、不易碎，又美觀。（使用肉丸打漿機時保持正常運轉(zhuǎn)設(shè)備即可）

 6、切忌反攪

在做肉丸時，只能向一個方向攪動。如果正反來回攪動，不斷形成的副鍵在相反方向攪動時被反方向力所破壞，就會使網(wǎng)絡(luò)組織不能很好地形成，蛋白質(zhì)不能形成凝膠，這樣肉泥的黏性降低，也不能將大量的水包入；同時一部分蛋白質(zhì)的水化層也在來回攪動中被破壞，使肉泥已結(jié)合的水又吐了出來，行話叫“發(fā)”。

 7、加鹽上勁

經(jīng)驗豐富的廚師在向一個方向不停地攪拌的過程中，還不忘加少量的鹽。這是因為鹽能使蛋白質(zhì)表面的電荷增加，加強了肉中蛋白質(zhì)的水化作用，使蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生肽鍵上的親水基吸進大量的水分，形成一定粘度的蛋白質(zhì)凝膠。這樣，吃水量就會大大地增加，黏性會更大，就會更“上勁”。

杭州賽旭食品機械有限公司是大的食品機械生產(chǎn)廠家，從中國臺灣、國外引進*技術(shù)，結(jié)合中國的工藝研發(fā)出的機器才是我們中國大部分大中小型企業(yè)與想要創(chuàng)業(yè)的個體戶的機器，我們的食品加工機械采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，機器結(jié)構(gòu)簡單，任何人在經(jīng)過師傅指導(dǎo)后均可熟練操作。本公司屬于行業(yè)內(nèi)優(yōu)質(zhì)食品機械生產(chǎn)商,同時供應(yīng)多種食品飲料加工機械,我們熱忱歡迎廣大客戶來公司現(xiàn)場參觀，考查！

地　 址 ：杭州濱江區(qū)春曉路28號   

 銷售部：   

 :    729060446

 ：杭州—小龔。

我公司所生產(chǎn)的其他設(shè)備包括：

大分類：

面制品加工設(shè)備，肉制品加工設(shè)備，油炸系列設(shè)備，蔬菜加工設(shè)備，磨漿榨汁系列設(shè)備，冷飲制作加工設(shè)備，冷藏制冷加工設(shè)備。 

小分類： 

面制品加工設(shè)備有：

（臥式雙餡斗/自動）包子機、組合式包子饅頭組合機、刀切饅頭機、仿人工式包子饅頭組合機、饅頭機、饅頭整形輸送機、（兩）三段壓面酥餅機、（輸送帶）餃子機、輸送帶餃子機、自動成型酥角機（油餃機）、月餅機包餡機、月餅自動成型機（排盤機）、湯圓自動成型機、全自動湯圓搓圓擺盤機、無餡湯圓機、高效節(jié)能河粉機、多功能米粉機、多功能攪拌機（忌廉機）、（雙速雙動/精裝/簡裝/強力）和面機、小型手動壓面機、方包切片機、（自動/高速/精裝高速）壓面面條機、（立式/臺式）酥皮機、蒸包爐、土司整形機、面團（餡料）分塊機、面包醒發(fā)箱、遠紅外線食品烘爐、（多功能普通/微電腦）蒸飯柜

肉制品加工設(shè)備：

（包心）肉丸機、（淡水）海螺丸機、*、定量剛裝自動扭節(jié)機、（慢速/快速/機械）打漿機、（電動/不銹鋼/凍肉）絞肉機、手搖*、（臺式半自動/臺式全自動/落地式）切片機、（絞切兩用/立式/臥式）切肉機、魚肉采肉機、魚漿精濾機、去魚鱗機、（普通型/實用型/鵝鴨型）脫毛機、刨肉機、（臺式/立式/大型）鋸骨機、拌餡機、斬拌機

油炸系列：

（電加熱、燃氣式、燃煤型半自動/真空）油炸機、（立式/可頃式）夾層鍋 

蔬菜加工設(shè)備：

三足式上部人工卸料脫水機、蔬菜脫水機、蔬菜清洗機、洗米機、薯仔脫皮機、切絲切片機、切碎機、剎菜機、菜餡機、切菜機、切丁機、切瓜果機、薯條機、八角調(diào)料機

磨漿榨汁系列設(shè)備：

膠體磨、豆?jié){機、豆腐壓榨機、磨漿機、漿渣分離機、商用榨汁機、甘蔗榨汁機、榨橙汁機

冷飲制作加工設(shè)備：

冷飲機、雪蓉機、冰淇淋機、刨冰機、沙冰機、制冰機

冷藏制冷加工設(shè)備：

片冰機、冷藏柜工作臺、商用廚房冷柜

乘車路線：

一、直接坐車到杭州南站下，zui方便，出租車20元即到春曉路28號

二、坐汽車到達杭州的：

1，九堡汽車站：乘坐九堡到杭州城站的直達車，在城站火車站轉(zhuǎn)乘K300到江漢路下車，再走路過來5分鐘即到

2,汽車北站：乘做K188路到杭州城站，在城站火車站轉(zhuǎn)乘K300到江漢路下車，再走路過來5分鐘即到

3,汽車南站：做566到濱安路時代大道南口站，在轉(zhuǎn)乘B支6到江漢路下車（或者直接打的25元左右直達到春曉路28號公司門口）

三、坐火車到達杭州的：

1，杭州城站火車站到達的，乘K300到江漢路下車

2，火車南站（蕭山站）到達的，乘K300到江漢路下車

乘車方案：K96路到江陵路江漢路口下車，走路過來5分鐘

          B支6   K195   K96路多是到春曉路濱和路下車即可。