⑴臭氧在冷庫中的應(yīng)用機(jī)理
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啟達(dá)小陳
臭氧在冷庫中的應(yīng)用主要有三個(gè)方面：
①殺滅微生物?——消毒殺菌；
②使各種有臭味的無機(jī)物或有機(jī)物氧化——除臭；
③使新陳代謝產(chǎn)物氧化，從而抑制新陳代謝過程。
①殺滅微生物?——消毒殺菌；
雖然凍結(jié)可能會使有些細(xì)菌死亡，但有些致病菌對低溫有*的抵抗力，一旦溫度回升，這些細(xì)菌就會“復(fù)蘇”。尤其是冷卻間及冷藏間，由于其溫度適合嗜低溫性細(xì)菌、霉菌及酵母菌的生長，會使所貯食品大量損壞。在這種情況下，使用臭氧會取得滿意效果。臭氧屬于氣體滅菌劑，其抑菌和滅菌作用，通常是物理的、化學(xué)的及生物學(xué)等方面的綜合結(jié)果。其作用機(jī)制可歸納為以下三點(diǎn)：a.作用于細(xì)胞膜、導(dǎo)致細(xì)胞膜的通透性增加、細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)外流，使細(xì)胞失去活力；b.使細(xì)胞活動必需的酶失去活性。這些酶既可以是基礎(chǔ)代謝的酶，也可以是合成細(xì)胞重要萬分的酶；c.破壞細(xì)胞質(zhì)人的遺傳物質(zhì)或使其失去功能。一般認(rèn)為，臭氧殺滅病毒是通過直接破壞其RNA（核糖核酸）或DNA（脫氧核糖核酸）物質(zhì)完成的。而臭氧殺滅細(xì)菌，霉菌類微生物則是臭氧首先作用于細(xì)胞膜，使細(xì)胞膜的構(gòu)成受到損傷，導(dǎo)致新陳代謝障礙并抑制其生長。臭氧繼續(xù)滲透破壞膜內(nèi)組織，直至死亡。 安徽冷庫消毒臭氧消毒機(jī) 安徽臭氧發(fā)生器廠家 安徽臭氧消毒機(jī)報(bào)價(jià) 合安徽臭氧消毒機(jī)批發(fā)
②使各種有臭味的無機(jī)物或有機(jī)物氧化——除臭；
臭氧本身有特殊的氣味。利用臭氧來除臭氧，并不是以臭氧的氣味來掩蓋其他臭味，而主要是利用臭氧的強(qiáng)氧化能力。臭氧味的主要成份是胺R3N，硫化氰H2S，甲硫醇CH3SH二甲硫化物CH3SCH3，二甲二硫化物CH3-S-S-CH3等。
③使新陳代謝產(chǎn)物氧化，從而抑制新陳代謝過程。
在果蔬貯藏過程中，會產(chǎn)生乙烯。會影響到其他果蔬，使果蔬進(jìn)一步成熟。這過程的起始現(xiàn)象是表皮變褐，果肉變軟，zui終腐爛。利用臭氧可使乙烯氧化，變成CO2和水。臭氧發(fā)生器產(chǎn)生臭氧的同時(shí)，也產(chǎn)生大量的負(fù)離子，負(fù)離子也有抑制果蔬新陳代謝的作用。
◆技術(shù)參數(shù)：
| 產(chǎn)品型號 | 臭氧產(chǎn)量 | 使用電源 | 功率 | 機(jī)箱材質(zhì) | 滅菌空間 | 外型尺寸mm |
| QD-B3A | 3g | 220V/50Hz | 140W | 不銹鋼 | 60-100m3 | 420×160×220 |
| QD-B5A | 5g | 220V/50Hz | 150W | 不銹鋼 | 110-150m3 | 420×160×220 |
| QD-B10A | 10g | 220V/50Hz | 160W | 不銹鋼 | 150-280m3 | 550×330×200 |
注：關(guān)于適用滅菌空間：食品/化妝品/食用菌/制藥/實(shí)驗(yàn)室等要求高的環(huán)境滅菌空間選低值；賓館，會議，小型倉庫室等場所可選高值。
◆產(chǎn)品特點(diǎn)：
本系臭氧列消毒機(jī)是一種可以掛在墻上使用的臭氧設(shè)備，用于生產(chǎn)車間消毒時(shí)，消毒效果符合GMP、HACCP要求。
結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：全不銹鋼機(jī)箱，強(qiáng)度高，使用壽命長；操作簡單，使用方便；結(jié)構(gòu)*，容易維修；風(fēng)量大，臭氧吹送距離遠(yuǎn)；體積小，重量輕，外形美觀大方，具有*的性價(jià)比。安徽冷庫消毒臭氧消毒機(jī) 安徽臭氧發(fā)生器廠家 安徽臭氧消毒機(jī)報(bào)價(jià) 合安徽臭氧消毒機(jī)批發(fā)
