鹽水注射機(jī)： 全自動(dòng)鹽水注射機(jī) 鹽水注射機(jī)設(shè)備簡介 鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬均勻地注射到肉塊中．既 可縮知腌漬時(shí)間，又使腌漬劑分布均勻，大大提高了肉制品的品味和 出品率。 該設(shè)備清洗方便、結(jié)構(gòu)合理、整機(jī)*采用不銹鋼材料，清潔衛(wèi)生，是肉制品行業(yè)*的設(shè)備 主要技術(shù)參數(shù) 電源電壓：380V 水泵電機(jī)功率：4KW生產(chǎn)能力：600-800kg/小時(shí) 注射壓力：0.1-0.6Mpa 注射量：40%－80%
貯液車外形尺寸：540×420×550（mm）
整機(jī)重量：480kg
主機(jī)外形尺寸：1320× 940（660）×1800mm
絞肉機(jī)：此機(jī)是專為–18℃～0℃以下標(biāo)準(zhǔn)冷凍肉等而研制的設(shè)備。此機(jī)可將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。不損害肌肉纖維組織，對產(chǎn)品無明顯升溫，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，凍肉絞肉機(jī)工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。我公司生產(chǎn)的絞肉機(jī)與原料肉接觸的部位均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)易于拆卸清洗，絞龍軸導(dǎo)程大、入料口大、進(jìn)料通暢、生產(chǎn)效率高。 設(shè)計(jì)合理，肉料溫升低，利于保鮮。
本機(jī)主機(jī)材質(zhì)是不銹鋼304，采用進(jìn)口*
滾揉機(jī)： 真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強(qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還可以選配電腦控制變頻技術(shù)的功能。是機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機(jī)采用SUS304不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使 用方便。 
斬拌機(jī)
該機(jī)可對原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而zui大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。該機(jī)采用了*的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級高，過載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機(jī)采用一個(gè)變頻電機(jī)（客戶自選），并通過變頻對其進(jìn)行zui合適的控制，使斬拌機(jī)在任何刀速下，都能發(fā)揮出zui強(qiáng)大的動(dòng)力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對您的供電電網(wǎng)沒有任何電流沖擊。對于不同的刀速可在顯示表上精確的顯示。自動(dòng)監(jiān)控。減輕了操作人員的工作強(qiáng)度提高了產(chǎn)品的監(jiān)控精度。工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設(shè)備硬件的故障率，使維護(hù)更加快捷方便。
主要部件采用；
◇ 電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。
◇ 關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。
◇ 整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，振動(dòng)小
◇美國艾默生或中國產(chǎn)海利普變頻器（丹佛斯技術(shù)）。用戶自選。
主要部件采用；
◇ 電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。
◇ 關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。
◇ 整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動(dòng)平衡，噪音低，振動(dòng)小
◇美國艾默生或中國產(chǎn)海利普變頻器（丹佛斯技術(shù)）。用戶自選。
拌餡機(jī)：
真空拌餡機(jī)料箱蓋的開合和出料門的開關(guān)均采用氣缸操作，只需要撥動(dòng)旋鈕即可實(shí)現(xiàn)全部動(dòng)作，操作非常方便。本機(jī)采用針輪擺線減速機(jī)鏈條傳動(dòng)，使機(jī)器運(yùn)行平穩(wěn)可靠、噪音低，是同等產(chǎn)品的*。真空攪拌機(jī)是參照同類*產(chǎn)品的特點(diǎn)，同時(shí)結(jié)合我國肉制品加工工藝特點(diǎn)，自行研制開發(fā)的，通過真空裝置使料箱處于負(fù)壓狀態(tài)，使物料攪拌均勻，充分膨脹、無氣泡，彈性好，色澤鮮艷并zui大限度地提取蛋白質(zhì)，可任意設(shè)定真空度，適合各種工藝要求，是改變產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。
自動(dòng)真空拌餡機(jī),不銹鋼材質(zhì)，雙軸多齒結(jié)構(gòu)，雙電機(jī)四個(gè)方向（雙軸同時(shí)向左、向右、向內(nèi)、向外）攪拌。裝有4個(gè)時(shí)間繼電器，按照設(shè)定時(shí)間，設(shè)定方向自動(dòng)完成拌餡過程。打開出料口，按下出料開關(guān)即可從一端的兩個(gè)出料口自動(dòng)出料。具有拌料均勻*，密封性好無滴漏，出料*，無噪音，不易磨損齒輪等優(yōu)點(diǎn)。
自動(dòng)真空拌餡機(jī),不銹鋼材質(zhì)，雙軸多齒結(jié)構(gòu)，雙電機(jī)四個(gè)方向（雙軸同時(shí)向左、向右、向內(nèi)、向外）攪拌。裝有4個(gè)時(shí)間繼電器，按照設(shè)定時(shí)間，設(shè)定方向自動(dòng)完成拌餡過程。打開出料口，按下出料開關(guān)即可從一端的兩個(gè)出料口自動(dòng)出料。具有拌料均勻*，密封性好無滴漏，出料*，無噪音，不易磨損齒輪等優(yōu)點(diǎn)。
夾層鍋 電加熱型導(dǎo)熱油夾層鍋，以導(dǎo)熱油為介質(zhì)，以電或煤氣為熱源，解決了沒有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問題。廣泛應(yīng)用于蒸煮食物，炒制食品，熬制糖稀或化工制藥等?？膳渲每販叵到y(tǒng)，可帶攪拌機(jī)構(gòu)，轉(zhuǎn)速通常為25轉(zhuǎn)/分，常用來炒粒狀實(shí)物或豆沙及醬料或者湯料。
根據(jù)材質(zhì)可分為全鋼型即雙層都是不銹鋼的，半鋼型即內(nèi)層為不銹鋼外層為碳鋼的。
型號根據(jù)實(shí)際容積可分為50L（升），100L , 200L, 300L, 500L, 600L.
可傾式的可以將鍋傾斜后將料倒出
真空包裝機(jī)
真空包裝機(jī)DZ-600/2S型全自動(dòng)真空包裝機(jī)
產(chǎn)品說明:
工作室外形尺寸（mm）：720×600×145
外形尺寸（mm）:1460×705×930
封口尺寸（mm）：600×10/2
包裝能力：180～300次/小時(shí)
電源：380V/ 50HZ
產(chǎn)品說明:
工作室外形尺寸（mm）：720×600×145
外形尺寸（mm）:1460×705×930
封口尺寸（mm）：600×10/2
包裝能力：180～300次/小時(shí)
電源：380V/ 50HZ
多種型號殺菌鍋：有效容積：3m3
zui高工作壓力：0.3Mpa
設(shè)計(jì)壓力：0.35Mpa
zui高工作溫度:140℃
外形尺寸：3600×1800×1700mm
產(chǎn)量：800-1000Kg/鍋/次（肉食 ）
蒸汽來源：鍋爐0.4T（發(fā)熱量）或燃油加熱器
