絞肉機

斬拌機：
該機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而zui大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切，提高了產品的細密度及和水的親和力，使產品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。該機采用了*的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機采用一個變頻電機（客戶自選），并通過變頻對其進行zui合適的控制，使斬拌機在任何刀速下，都能發(fā)揮出zui強大的動力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對您的供電電網(wǎng)沒有任何電流沖擊。對于不同的刀速可在顯示表上精確的顯示。自動監(jiān)控。減輕了操作人員的工作強度提高了產品的監(jiān)控精度。工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設備硬件的故障率，使維護更加快捷方便。
主要部件采用；
◇ 電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。
◇ 關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經特殊處理，美觀漂亮。
◇ 整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小
◇美國艾默生或中國產海利普變頻器（丹佛斯技術）。用戶自選。

齒輪*：

KR--500型全自動雙條香腸扎線機----效率zui高，zui節(jié)約的香腸扎線機，本全自動香腸扎線機采用了*的進口伺服電機和本公司自主研發(fā)的控制系統(tǒng)，機身全不銹鋼制造、效率高、易操控、節(jié)約生產原料等優(yōu)點，產品長度的調節(jié)可以隨心所欲。

該機械的zui大優(yōu)點是節(jié)約腸衣。并且線扎的產品不用人工和機械剪節(jié)，相對扭結可節(jié)約人工3人以上和對剪節(jié)設備的投入。這對于任何企業(yè)來說都是一筆不小的開支，尤其是對生產比較短的產品，優(yōu)勢更加突出。

該機械操控十分簡單，由于采用人機對話的液晶屏，設定長度和速度后，便可以讓機械自動高效完成所有工作，zui高工作效率高達600條每分鐘。例如40克的中國臺灣烤腸每班可生產8至10噸，親親腸、脆皮腸、一口腸每班可生產3噸左右。這樣的速度在節(jié)約腸衣的扎線機設備中，是*的，這也是這種機械核心優(yōu)勢所在。這些的優(yōu)點，使鼎力源牌KR--500型全自動雙條香腸扎線機成為目前效率zui高、zui節(jié)約、故障率zui低的香腸扎線機。

　煙熏爐簡介：煙熏爐主要用于肉類食品、魚制品的蒸煮、干燥、烘烤、煙熏等功能。一般采用蒸汽、電或者燃氣等提供加熱熱源。傳統(tǒng)的方法是采用燃燒木材：鋸末、木粒、方木等多種材料來產生熏煙。熏煙的產生受主機的控制。全自動煙熏爐是肉制品熟化過程中*的設備之一，具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。經過自主研發(fā)，并且吸取國內外同行業(yè)*經驗，現(xiàn)已開發(fā)四種規(guī)格煙熏爐：一門兩車系列、一門一車系列、兩門兩車系列、兩門四車系列之全自動煙熏爐和小型煙熏爐，設備達到國內水平。根據(jù)用戶要求生產量的大小選擇不同型號的煙熏爐，通常有每次1000公斤、500公斤、250公斤的，或者實驗室用每次50公斤小型的。

YX-500

（通道式雙門雙車）

蒸汽加熱（電加熱）外形尺寸2400×1510×3000mm加工量500kg總功率16.77kw高壓蒸汽壓強0.3-0.8低壓蒸汽壓強0.05-0.1zui高爐溫120℃zui低爐溫100℃掛車尺寸1000×1010

×1860

（2臺）mm重量2800kg耗汽量140kg

煙熏爐--產品說明：

公司主打的食品機械，采用*設計理念，優(yōu)良的制作工藝，質量保證，技術水平在同行業(yè)上中保持。

本系列煙熏爐采用304不銹鋼結構，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據(jù)產品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現(xiàn)熟化和滅菌的目的，采用PLC自動可編程控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換，溫度按設定值自動調節(jié)，工序結束自動顯示；主循環(huán)風扇送風均勻，使爐體內溫度均勻，該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果，而目前國內同關產品采用盤管式散熱器，兩者的升溫效果是*的。附有噴淋、清洗功能；采用設定參數(shù)方式，通用性廣，自動運行中的參數(shù)可修正。

煙熏爐加熱系統(tǒng)：

1、蒸汽加熱-通過優(yōu)化的換熱器結構以及全不銹鋼蒸汽控制閥，提高熱效率。

2、電加熱-通過優(yōu)化的換熱結構，使熱量反復通過加熱加熱的食品，熱效率高。

煙熏爐箱體系統(tǒng)：

標準厚度保溫墻板，耐熱性可靠。墻板內外全部采用304優(yōu)質不銹鋼材料。模塊化結構。生熟互鎖功能。安全門鎖功能。食品級密封條。

煙熏爐清洗系統(tǒng)：

包含水箱的高效自動清洗系統(tǒng)，清洗程序可以在控制系統(tǒng)中設定。

煙熏爐的煙熏箱由多個系統(tǒng)組成：

具有熱風（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風等功能，主要有主機（爐體）發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)、電器控制部分、清洗等系統(tǒng)組成。

（1）主機（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內進行，其上部設有4臺電動風機，電動機設有告訴和低速旋轉，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內強制循環(huán)，控制爐內煙量和溫度均勻。爐內設有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。

（2）發(fā)煙裝置上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。

（3）管路分蒸煮管路、烘干管路、清洗管路。

（4）高壓蒸汽系統(tǒng)蒸汽由爐內上方進入，由電磁閥自動開閉給爐體內盤管加熱，提供0.4~0.6MPa的高壓蒸汽進行煙熏工序。

（5）低壓蒸汽系統(tǒng)通過電磁閥的開閉把0.05MPa-0.1的蒸汽送入爐內，用于蒸煮（啟動高壓電磁閥，是蒸煮溫度保持平衡）。