SYZ系列食品煙熏蒸煮箱
專業(yè)制造SYZ系列多功能全自動(dòng)不銹鋼食品煙熏蒸煮箱。該煙熏箱是我公司對國內(nèi)外的同類產(chǎn)品進(jìn)行消化吸收其成熟技術(shù),結(jié)合國內(nèi)生產(chǎn)實(shí)際,經(jīng)過重新設(shè)計(jì)和二十多年的發(fā)展優(yōu)化,開發(fā)研制的多種自動(dòng)節(jié)能產(chǎn)品。該設(shè)備是煙熏蒸煮箱的進(jìn)口替代產(chǎn)品,是肉制品、水產(chǎn)品、寵物食品生產(chǎn)廠家理想的加工設(shè)備。
主要技術(shù)參數(shù) |
參數(shù) 內(nèi)容 | 雙門 | 單門 | 單門 | 實(shí)驗(yàn)室用 |
SYZ11.4S—C | SYZ5.7D—C | SYZ1.5D—A | SYZ0.5D—A | |
外形尺寸 | 2360*2820*2510 | 2320*1410*2510 | 1320*1190*2238 | 760*660*1740 |
箱體容量 | 4車(250kg/車) | 2車(250kg/車) | 1車(200kg/車) | 1車(5-50kg/車) |
使用電壓 | 380v | 380V | 380v | 380V |
總功率 | 15KW | 9KW | 3KW | 2KW |
蒸汽壓力 | 0.2-0.4MPa | 0.2-0.4MPa | 0.2-0.4MPa | 0.2-0.4MPa |
蒸煮壓力 | 0.1MPa | 0.1MPa | 0.09MPa | 0.09MPa |
蒸氣耗用量 | 200kg/h | 100kg/h | 50kg/h | 20kg/h |
主電機(jī) | 4臺(tái)(3kw) | 2臺(tái)(3KW) | 1臺(tái)(3KW) | 1臺(tái)(1.3-1.8KW) |
發(fā)煙送料電機(jī) | 0.37KW | 0.37KW | 90W | 90W |
發(fā)煙風(fēng)機(jī)電機(jī) | 200W | 200W | 150W | 150W |
架子車尺寸 | 1020*1000*1950 | 1020*1000*1950 | 1020*850*1750 | 680*500*1100 |
注:可定做SYZ1.5D-A型電加熱煙熏箱。
煙熏箱的系統(tǒng)組成: 煙熏箱由多個(gè)系統(tǒng)組成,具有熱風(fēng)(干燥或烘烤)蒸煮、煙熏、排風(fēng)等功能。 以SYZ11.4S-C食品煙熏蒸煮箱為例,主要有主機(jī)(爐體)發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)、電器控制部分、清洗等系統(tǒng)組成。 (1) 主機(jī)(爐體) 食品的煙熏蒸煮等工序都在主機(jī)內(nèi)進(jìn)行,其上部設(shè)有4臺(tái)電動(dòng)風(fēng)機(jī),電動(dòng)機(jī)設(shè)有告訴和低速旋轉(zhuǎn),使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強(qiáng)制循環(huán),控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器,用于自動(dòng)檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。 (2) 發(fā)煙裝置 上部為鋸沫箱,由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu),鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,由電控箱上的點(diǎn)火按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。 (3) 管路 分蒸煮管路、烘干管路、清洗管路。 (4) 高壓蒸汽系統(tǒng) 蒸汽由爐內(nèi)上方進(jìn)入,由電磁閥自動(dòng)開閉給爐體內(nèi)盤管加熱,提供0.4~0.6MPa的高壓蒸汽進(jìn)行煙熏工序。 (5) 低壓蒸汽系統(tǒng) 通過電磁閥的開閉把0.05MPa-0.1的蒸汽送入爐內(nèi),用于蒸煮(啟動(dòng)高壓電磁閥,是蒸煮溫度保持平衡) |