一、用途及特性:
1 用途:不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸氣鍋,廣泛用于糖果、制藥、乳品 、酒類、糕點(diǎn)、飲料、
蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提
高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。
2 特性:本電加熱夾層鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源因此也叫蒸汽夾層鍋,具有受熱面積大
熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、
安裝容易、操作方便、安全可靠。