【毛刷清洗機(jī)組合機(jī)】主要目的是對(duì)果蔬進(jìn)行清洗，蔬菜原料清洗目的是去除蔬菜原料中一切不符合作業(yè)要求的物質(zhì)，尤其是微生物，在清洗前，正常的蔬菜原料表面上的微生物數(shù)量在10000-100000000個(gè)/g之間，某些蔬菜，由于往往粘附著泥土，微生物數(shù)量還要高得多。通過(guò)正確的清洗工藝，蔬菜原料的微生物數(shù)量會(huì)降低到初始數(shù)量的2.5-5%左右。

1.2清洗工藝及設(shè)備設(shè)計(jì)的要求
　　
　　在選擇清洗工藝及設(shè)備，必須考慮清洗要求達(dá)到的洗凈程度。對(duì)不同洗凈程度要求的清洗應(yīng)選擇不同的清洗工藝和設(shè)備。洗凈程度要求越高。清洗成本也越高，而且生產(chǎn)成本是以幾何級(jí)數(shù)遞增的。
　　
　　在設(shè)計(jì)清洗工藝及清洗設(shè)備時(shí)，主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行考慮：
　　
　　1，可靠性要求選用的清洗工藝及設(shè)備有穩(wěn)定的清洗質(zhì)量，能達(dá)到所要求的洗凈程度：
　　
　　2對(duì)待清洗對(duì)象的影響要求在清洗過(guò)程中對(duì)待清洗對(duì)象造成的損傷盡可能小，并且不能對(duì)待清洗對(duì)象產(chǎn)生新的二次污染：
　　
　　3【毛刷清洗機(jī)組合機(jī)】利用自然環(huán)境的保護(hù)要求清洗工藝及設(shè)備能夠防止或盡可能減少清洗廢液，噪聲，廢氣等對(duì)自然環(huán)境造成的破壞：
　　
　　本機(jī)適用于草莓、土豆、胡蘿卜、芋仔等不損傷表皮的球狀（圓柱狀）果蔬，下部采用毛刷將物料表面刷洗干凈，上部有高壓噴淋清洗，前段采用循環(huán)水，后段采用凈水，果蔬清洗*且節(jié)約用水。