水果保鮮庫具有如下特點(diǎn):
(1) 適用范圍廣:適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。
(2) 貯藏保鮮期長,經(jīng)濟(jì)效益高。如葡萄保鮮7個(gè)月,蘋果6個(gè)月,蒜苔7個(gè)月后,品質(zhì)鮮嫩如初,總損耗不到5%。一般葡萄產(chǎn)地價(jià)只有1.5元/公斤,而貯藏到春節(jié)前后售價(jià)可達(dá)6元/公斤。一次性投入建成冷庫,使用壽命可達(dá)30年,經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。當(dāng)年投資,當(dāng)年見效。
(3) 操作技術(shù)簡單、維修方便。制冷設(shè)備微電腦控制溫度,自動開機(jī)、停機(jī),無需專人監(jiān)護(hù),配套技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。
香蕉冷庫主要用于延長香蕉保鮮期和香蕉催熟加工的冷庫,香蕉庫夏天要制冷,冬天要制熱,保證庫內(nèi)溫度控制在12℃~15℃,相對濕度為90%~95%,庫內(nèi)應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行通風(fēng)換氣,防止乙烯的積累。使用香蕉冷庫保鮮技術(shù)保鮮的香蕉,在12.5~13℃條件下,貯存香蕉為6個(gè)月,其蕉果貯藏品質(zhì)好。