葡萄干是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實(shí)。做葡萄干的果實(shí)必須是成熟的果實(shí)，葡萄干內(nèi)的含水量只有15-25%，其果糖的含量高達(dá)60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，時(shí)間長(zhǎng)了后葡萄干里的果糖有可能結(jié)晶，但這并不影響其食用。葡萄干可以被作為點(diǎn)心直接食用或放在糕點(diǎn)中，一些地方的烹調(diào)食用葡萄干調(diào)料。
微波葡萄干烘干設(shè)備是對(duì)含水率15%—20%的葡萄干在進(jìn)行烘干處理，使其含水降至8%—10%左右，一般出口的葡萄干含水要求較低，所以采用微波烘干設(shè)備可快速將含水20%左右的葡萄干烘干至10%左右。
微波葡萄干烘干設(shè)備還具有殺菌的效果，微波在對(duì)葡萄干烘干的同時(shí)，可殺死葡萄干中的細(xì)菌、蟲(chóng)子、蟲(chóng)卵，可大大延長(zhǎng)葡萄干的儲(chǔ)存時(shí)間。濟(jì)南越弘微波是專業(yè)生產(chǎn)微波干燥設(shè)備、微波烘干設(shè)備、微波殺菌設(shè)備、微波萃取設(shè)備、高溫微波燒結(jié)設(shè)備等工業(yè)用微波設(shè)備的廠家。生產(chǎn)的微波葡萄干烘干設(shè)備已成功在新疆地區(qū)、廣東地區(qū)等企業(yè)使用。
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干燥殺菌的特點(diǎn)：１、效率高、節(jié)約能源、加熱均勻。微波具有穿透性，能穿透到牛肉干、蜜餞等內(nèi)部加熱，做到里外同時(shí)加熱，且只有被加熱的牛肉干等吸收微波能，所以電熱效率高、加熱均勻、熱損失小。與常規(guī)電熱干燥相比，一般可節(jié)電１/３～１/２、低溫殺菌效果好，微波熱效應(yīng)、非熱效應(yīng)雙重殺菌作用，與常規(guī)方法比，具有低溫、快速的特點(diǎn)，能保持食品原有色、香、味，不破壞營(yíng)養(yǎng)成份，同時(shí)具有膨化效果，產(chǎn)品口感佳?？刂品奖慵皶r(shí)、生產(chǎn)不受氣候條件影響，微波設(shè)備即開(kāi)即用，沒(méi)有熱慣性，微波功率的大小、傳輸速度可連續(xù)平滑調(diào)節(jié)，可連續(xù)２４小時(shí)生產(chǎn)。歡迎廣大客戶來(lái)我公司考察。