山東牛筋面機(jī)｜50型牛筋面機(jī)器｜牛筋面機(jī)器價(jià)格（不含電機(jī)）
涼面機(jī)（牛筋面機(jī)）的zui大特點(diǎn)是面條一次性成熟，生產(chǎn)出的面條光滑、細(xì)膩、均勻，冷食熱食均可。該機(jī)體積小、重量輕、結(jié)構(gòu)合理、維修方便、操作簡單。
主要技術(shù)參數(shù)
型號：SM-50
額定電壓：220V
電機(jī)型號：YL90L-4
電機(jī)功率：1.5-2.2kw
皮帶長度：A1168
加工能力：10-15kg/h
外形尺寸：650×250×590mm
工作原理及結(jié)構(gòu)
工作原理：由電動機(jī)通過皮帶傳動，使主軸轉(zhuǎn)動，從而使面團(tuán)受到摩擦、擠壓產(chǎn)生高溫，使面條一次性成熟。
機(jī)器安裝
把電機(jī)安裝在電機(jī)架上，調(diào)整皮帶松緊度，上緊螺絲，接好電源，整機(jī)放在平整的地面或工作臺上即可使用。
使用注意事項(xiàng)
1.開機(jī)前應(yīng)對整機(jī)進(jìn)行檢查，并給軸承部位加入適量的高溫黃油。
2.、和面的干濕度要適當(dāng)，制作朝鮮冷面每1千克面粉需加水0.3-0.35kg，并加入食鹽10-15g左右、食用堿8-10g左右；制作牛筋面每1千克面粉須加水0.4-0.5kg，并加入食鹽10g左右、食用堿10g左右。混合攪拌均勻，然后切成像核桃大小的面塊，開機(jī)后把面塊送入進(jìn)料口，送面塊可用毛刷。
注意：嚴(yán)禁手指、木棒或銅鐵等送面，以防發(fā)生危險(xiǎn)。
3.進(jìn)料必須均勻，并根據(jù)壓出面條的情況，適當(dāng)調(diào)整進(jìn)料速度，壓出的面條生時(shí)應(yīng)降低進(jìn)料速度，溫度高時(shí)提高進(jìn)料速度。
4.出機(jī)后的面條經(jīng)風(fēng)晾干后可*保存。
5.制作牛筋面過程中，如發(fā)現(xiàn)面條氣泡太大，可增加面的含水量，反之則減少面的含水量（水份和進(jìn)料速度必須成正比）。
6.面條食用時(shí)，根據(jù)出機(jī)時(shí)間長短，確定冷水浸泡時(shí)間，約10-20分鐘，浸泡后用手輕輕揉搓，使面條撕開后撈出，加入熱湯或熱水以及調(diào)料即可食用。
6.停機(jī)后及時(shí)取下頭圈，空轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn)，把機(jī)內(nèi)殘存的面及時(shí)拋出，并把模具放入冷水中浸泡一段時(shí)間，清洗干凈，以備下次使用。若長時(shí)間不用，可在頭圈和模具上刷些食用油。
7.成品面條，不能用開水泡，更不能下鍋煮。
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