“魚”和客人面對面的“交流”，新穎的經(jīng)營模式，烤魚的香味飄出，吃貨們哪里還能淡定?？爵~爐只需要8分鐘即可出魚，既能達(dá)到對顧客“欲擒故縱”的效果，又不擔(dān)心因?yàn)榭爵~時間過長而引起客人對店鋪的反感，恰到好處，讓店鋪的生意火爆全場！

上海：在滬上zui大購物中心，建立在天鵝湖上的世博源，上海爐魚餐廳以100余餐位，
翻臺10次的成績，刷新了烤魚餐廳翻桌頻次記錄！更是創(chuàng)下了作為一個新品牌，在開店首日就接待顧客超1300人的餐飲業(yè)記錄！

深圳：繼上海爐魚餐廳開業(yè)首日翻臺10次，接待1300多為客人后，深圳爐魚餐廳首秀跨日經(jīng)營，再次刷新紀(jì)錄，累計(jì)叫號552桌，近2000名顧客排隊(duì)等餐，十幾接待來賓1500余位。

大型烤魚爐簡介：

無煙炭火烤魚爐，使傳統(tǒng)大排檔烤魚搖身一變，入駐進(jìn)高檔烤魚餐廳； 8分鐘烤熟12條魚，人均60元的大眾消費(fèi)，成就了爐魚餐廳一天超過10次的翻臺率； 霸氣側(cè)漏的UFO造型，將烤魚過程從后廚搬到前臺，使整個烤魚過程更加透明化，更具觀賞性，不僅能確保魚的新鮮和美味程度，還能讓客人更加放心食用。

大型炭火烤魚爐介紹：

2014年志銘實(shí)業(yè)再次重磅出擊,推出全新UFO形狀大型炭火烤魚爐,外觀"高大上",具有時尚、低碳、節(jié)能、環(huán)保、高效等優(yōu)點(diǎn);
炭火烤魚爐使整個烤魚過程更加透明化,更具觀賞性,實(shí)現(xiàn)了魚與客人直接面對面"交流",不僅能確保魚的新鮮和美味程度,還能讓客人更加放心食用;

使用炭火烤魚爐,僅需8分鐘即可快速烤出一條色澤金黃、口味鮮美的魚,既能從視覺上*的滿足客戶的好奇心,又不擔(dān)心因?yàn)榭爵~時間過長而引起客人反感。
炭火烤魚爐采用國內(nèi)技術(shù),人性化設(shè)計(jì),由志銘實(shí)業(yè)強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)傾力打造。

大型炭火烤魚爐優(yōu)點(diǎn)：

1、解決了炭火烤魚的排煙問題

以前的炭火烤魚大都出現(xiàn)在晚上的街邊大排檔,一臺長方形烤魚爐,一臺大風(fēng)扇,滿夜市都是烤魚的煙味。炭火烤魚爐的*設(shè)計(jì),使炭火正常燃燒的同時,產(chǎn)生的煙全部聚集在烤魚爐內(nèi)部,通過頂部排煙管直接排出室外。

2、8分鐘可快速烤熟12條魚

解決了排煙問題,為炭火烤魚入駐室內(nèi)創(chuàng)造了條件,但加快烤魚速度才是它zui大的亮點(diǎn)。

炭火在封閉的UFO形狀爐腔內(nèi)充分燃燒快速升溫,通過頂部風(fēng)閥和底部送風(fēng)口使?fàn)t內(nèi)溫度保持在300-350度,將魚放入分布在爐子周圍的12個置魚閣內(nèi),8分鐘即可烤出一條色澤金黃口味鮮美的魚。

3、將廚房搬到大廳,魚和食客面對面"交流"

志銘實(shí)業(yè)在推出炭火烤魚爐之前,一直從事鐵板燒設(shè)備的生產(chǎn)與研發(fā),決定制造炭火烤魚爐的原因除了滿足老客戶的強(qiáng)烈要求之外,zui大的原因就是"爐魚"餐廳模式跟鐵板燒餐廳的共同特點(diǎn):將后廚搬到前臺。

炭火烤魚爐不僅*的將街邊烤魚搬進(jìn)高檔餐廳,而且直接呈現(xiàn)在食客面前,使整個烤魚過程更加透明化,更具觀賞性,實(shí)現(xiàn)了魚與客人直接面對面"交流",不僅能確保魚的新鮮和美味程度,還能讓客人更加放心食用;

大型炭火烤魚爐規(guī)格：

規(guī)格1:直徑2.2米圓形碳烤魚爐(UFO形狀)

尺寸: Φ2200×2400mm,8分鐘可快速烤熟12條魚

規(guī)格2:直徑1.8米圓形碳烤魚爐(UFO形狀)
尺寸: Φ1800×2250mm,8分鐘可快速烤熟10條魚

規(guī)格3:長方形炭烤魚爐
尺寸:1500×750×1100mm,8分鐘可快速烤熟4條魚