全自動包子機
品名:全自動包子機
型號:150 型
電源:220V / 380V
功率:2.6KW
產(chǎn)量:2400個/小時
規(guī)格:15-200克/個
重量:300kg
外形尺寸:140*68*170cm
價格:21000元
性能特點:
1、改進型緩壓式輸面系統(tǒng),輸面量更大。
2、改進型渦旋式輸餡系統(tǒng),給餡更加流暢、均勻,解決了以往包子機菜餡走不穩(wěn)的問題。
3、進口雙變頻控制,面、餡大小調(diào)節(jié)自如、使用方便,精確度高。
4、輕巧型機身,設(shè)計合理,結(jié)構(gòu)緊湊,挪動方便,不占空間。
5、優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造,堅固耐用,美觀大方,符合國家食品衛(wèi)生標準。
6、每小時可做2400個包子,制品大小在15克-200克內(nèi),可隨意調(diào)節(jié)。
7、所作制品大小統(tǒng)一、表面光滑、花紋整齊,遠比手工包美觀。
一代(出口型)包子機特點
1、采用人性化設(shè)計、高精度控制面板、操作更方便、維護更簡單、采用進口不銹鋼制作、經(jīng)久耐用、美觀衛(wèi)生。采用進口雙變頻無級調(diào)節(jié),各種制品大小、重量、皮餡比例隨意調(diào)整、定量精準,*解決底薄漏餡、開裂等現(xiàn)象。
2、按照民間面食工藝,結(jié)合現(xiàn)代科技,所做包子、饅頭的密度、氣孔均勻細膩,富有彈性、韌性、口感性和筋度。與手工制品相比,有過之而無不及。
3、送餡結(jié)構(gòu),提升壓力、降低阻力、快速送餡,各種菜餡運行自如,且保證營養(yǎng),延長保質(zhì)期。
4、多絞龍送面,下面暢通,克服其它機型面向上躥的弊端,輸面量穩(wěn)定,解決了以往包子機需要手工推面的問題。不傷面筋、仿手工捏花、褶皺更漂亮,比人工制作干凈、衛(wèi)生、成本低、效率高、杜絕細菌、傳染病,是面食行業(yè)在高工資時代的必選產(chǎn)品?! ?/p>
5、功能增加,死面、酵母面、渣頭面(老面)均可制作。能做肉包、素包、小籠包、豆沙包、粉絲包、水晶蝦包、水煎包、月餅、老婆餅、綠豆餅、夾餡火燒、圓饅頭、豆饃(紅薯、紅豆、柿餅、糖,煮熟共拌為餡)、五谷、五蔬、五禽、五獸、五味等凡屬包餡食品和饅頭,均可制作成各種風(fēng)味?! ?/p>
6、送面、輸餡、成形、輸送均由獨立機構(gòu)完成,不發(fā)生連帶故障?! ?/p>
7、自動刷油、制品與傳輸帶不沾連。
8、操作面板可以旋轉(zhuǎn),結(jié)構(gòu)更緊湊、合理、移動方便、占地空間小?! ?/p>
9、本機適用于賓館、飯店、學(xué)校、機關(guān)、企業(yè)食堂,饅頭加工廠,早餐工程店及速凍食品廠。
10、購買我廠餃子機、包子機,將為您提供*的工藝、技術(shù)、附帶正規(guī)廠家方具備能力編印的正規(guī)說明書,詳細介紹機器的結(jié)構(gòu)原理、使用、保養(yǎng)、維護、常見故障原因及排除方法、各種包子及饅頭的制作工藝,贈送餃子、包子香料配方(有了好的包子機,加上出眾的香料提升口味,包您創(chuàng)業(yè)馬到成功)。
性能及特點
本系列包子機應(yīng)用電子獨立調(diào)節(jié)控制,刻模收縮雙切成型原理。成型速度快,形狀均勻*,大小穩(wěn)定皮餡比例即調(diào)。與傳統(tǒng)包子機、和早期系列型號相比,無論工作效率還是環(huán)保衛(wèi)生都有了很大提高。
程序
1、開模盤蓋板,在刀片之間加少許潤滑油或潤滑脂(可食用)。
2、接通電源(必須有接地保護)后檢查正反轉(zhuǎn),開啟各部開關(guān)讓機器空運轉(zhuǎn),觀察各部分是否正常。
3、試做時,先開啟成型開關(guān),然后開啟調(diào)節(jié)面泵開關(guān),將揉好的面放入面斗內(nèi)直至機器作出空心包子時,然后調(diào)節(jié)供餡節(jié)按鈕,按要求比例做出面皮的分量,關(guān)哈面泵開關(guān)。
4、開啟餡泵開關(guān),將餡投入餡斗內(nèi),讓餡從機頭走出,直至餡充滿餡泵,才可開啟供面開停。
5、當含餡面柱經(jīng)模盤成形,變成完整包子時,通過調(diào)節(jié)(供餡調(diào)節(jié)),使包子達到要求的大小和皮餡的比例。
機器的清洗和保養(yǎng)
1、機器每班使用后,應(yīng)及時清洗
2、送面送餡機構(gòu)及刀片在拆裝時應(yīng)嚴禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
3、刀片清洗干凈后放回,請注意擺放位置,每班開機前在刀片間加入少許食用油或潤滑脂,同時在傳動件也應(yīng)注入適量的食用油。
5、凸輪槽內(nèi)每班抹植物油脂一次
6、各部軸承每半年拆洗一次
7、減速電機請依照機電產(chǎn)品常規(guī)保養(yǎng)
注意事項
1、模盤中的刀片工作一定時間后會有一些磨損,此時刀片之間有較優(yōu)大松動,這可將模盤控邊的高速螺釘不可過緊,以免給刀片之間增加不必要的壓力,造成加速磨損
2、刀片如果在運動過程中空心較大或過頭,可高速前方活動關(guān)節(jié)螺母,直至達到要求為止
3、安裝絞龍時請注意絞龍的方向,絞龍應(yīng)錯開90度放置,以使面餡均勻傳遞,同時形成"人"字形,頭部向外,開口向內(nèi)(即中心)
安全操作事項
1、機器一定有接地保護
2、開機前模盤封板蓋好并擰緊螺絲
3、機器不得反向運轉(zhuǎn),否則將破壞內(nèi)部機件
4、操作時,嚴禁把手伸入旋轉(zhuǎn)的面絞龍和餡絞龍中,以免發(fā)生意外
5、開機時嚴禁將手或硬物放入模盤中,以免發(fā)生意外或損壞機構(gòu)