酸梅汁的食療價(jià)值:1、消除疲勞,增強(qiáng)活力;2、抗腫瘤,清除血液垃圾;3、顯著改善腸胃功能;4、保護(hù)肝臟;5、抗菌、驅(qū)蟲、抗過敏作用;6、延緩衰老,保持美容。
營養(yǎng)成分:酸梅中的有機(jī)酸含量非常豐富,如檸檬酸、蘋果酸等。其中,有一種特殊的枸櫞酸,它能有效地抑制乳酸,并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。
適宜人群:適宜虛熱口渴,胃呆食少,胃酸缺乏(包括萎縮性胃炎胃酸過少者),消化不良,慢性痢疾腸炎之人食用;適宜孕婦妊娠惡阻者食用;適宜膽道蛔蟲者食用。適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅汁飲料以清涼解暑,生津止渴?!峨S息居飲食譜》:“梅,酸溫,溫膽生津,孕婦多嗜之。”《本草新編》:“烏梅止痢斷瘧,每有*。”
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