利杰系列油水混合油炸機是一種無煙型、多功能、節(jié)能環(huán)保式油炸設(shè)備，該機設(shè)備采用了上的油水混合油炸工藝，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機的弊端，其*性突出表現(xiàn)為：

1.低碳

據(jù)環(huán)境監(jiān)測站公布的油煙監(jiān)測報告，普通油炸鍋排放的油煙霧濃度平均值6.16g每立方米，而我公司的油水混合自動調(diào)溫油炸機為每立方米1.96g，是普通油炸鍋的1/3以下，有利于操作者的健康及環(huán)保，更低碳。

2.節(jié)能

該工藝采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸價的升高，從而延長了炸油的使用壽命。經(jīng)過對我公司新式油炸機連續(xù)5-24小時后的油進(jìn)行酸價測定，過氧化值和檢驗值分別是1.40和0.062g/100g，其結(jié)果遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于國家標(biāo)準(zhǔn)，大大延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統(tǒng)油炸機節(jié)省炸油30%以上。

3.健康

該工藝使炸制食品中產(chǎn)生的食物殘渣、多余水分、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，zui后沉入水底隨水排掉，當(dāng)炸油過分干燥時，水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃?，使其炸食品不會出現(xiàn)焦化、碳化現(xiàn)象，能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，保證了食品的安全，確保了食用者的身體健康。

4.美味

該工藝能有效控制食品含油量，所炸食物不但色、香味俱全、外理干凈美觀、且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長貨架期。

技術(shù)參數(shù)：

諸城市利杰食品機械有限公司

：李     ：

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