酥餅的做法：
一、酥餅面皮配方
A:：水油皮：（中筋粉500g、白糖50g、油100~125 g、水180~220 g）動(dòng)物油脂酥性比較好，比較脆。 松弛半個(gè)小時(shí) B：油心酥心：（中筋粉500 g、豬油250~300 g） 酥餅范圍：zui大100克，zui大直徑10CM以內(nèi)
二、酥餅機(jī)制作流程
A:將白糖、油一起攪拌至糖溶化，加入面粉，攪拌到光滑面團(tuán)即可放至10-15分鐘。
B：中筋粉、油一起攪拌均勻，有粘手即可。
三：酥餅機(jī)制作過程
將面皮搟薄成四方形加入油心，搟薄后或二折、三折、四折，搟薄長(zhǎng)條形或用刀切成長(zhǎng)條形，再用酥餅機(jī)成型。
四：酥餅機(jī)調(diào)試流程
1、 插上電源線，開啟總開關(guān)試運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器是否運(yùn)轉(zhuǎn)
2、 用一塊死面團(tuán)試調(diào)機(jī)器流程數(shù)字設(shè)置
五：機(jī)器調(diào)試程序如下
1、 調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度，滾輪的速度及探頭靈敏度
2、 調(diào)整下輸送帶速度，配合二段壓面，如速度過快，使面皮會(huì)拉段，如慢會(huì)使面皮堆集，無法操作
3、 調(diào)整卷面輪的速度，配合好下輸送帶的速度，卷面輪速度過快把面皮打爛，卷面輪速度過慢使面柱卷不實(shí)或無法制作
4、 調(diào)整成型機(jī)的速度及輸送帶的速度，如快餅胚小，如慢餅胚大，用稱稱好餅胚的重量
5、 調(diào)整好成型機(jī)的速度，達(dá)到餅的重量，現(xiàn)開啟出餡機(jī)，按客戶要求調(diào)整好餡嘴的大小，將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱，再成型打餅
6、 需調(diào)整酥餅的大小與皮餡比例，因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢，下輸送帶的快與慢，出餡機(jī)的速度，再調(diào)結(jié)成型機(jī)的快與慢，能決定酥餅的大小
產(chǎn)品參數(shù)：
型號(hào)：SZ-09B型酥餅機(jī)
電源(V)： 220V/380V(見機(jī)器銘牌)
功率：0.6kw
規(guī)格：10-280克/個(gè)
產(chǎn)量：2000-7200個(gè)/h
機(jī)重 360kg
外形尺寸(mm)： 3100*600*1450mm
備注：兩段壓面
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:
◆二段酥餅機(jī)是經(jīng)一段、二段壓面輪將面皮壓成合適厚度，由自動(dòng)出餡機(jī)將餡料充填至面皮上，經(jīng)卷面輪將面皮卷成圓柱狀，zui后以成型*切割成球狀，或是長(zhǎng)條狀餅胚，再經(jīng)過打餅成形，整個(gè)成形過程不會(huì)破壞面皮筋性，*保持手工原味。
◆ 生產(chǎn)速度，制品大小、重量、比餡比例，可隨時(shí)調(diào)整、變更。
◆適用于生產(chǎn)酥餅類：酥式月餅、綠豆餅，蔥油餅等。面包類：奶油面包、豆沙面包、奶黃面包等。
適用范圍:適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅（糕）、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅（糖餡餅）、四川湯氏麻餅）以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。
配套*：可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備，如和面機(jī)、攪拌機(jī)、壓面機(jī)、絞肉機(jī)、切菜機(jī)、切丁機(jī)、切碎機(jī)、菜餡機(jī)、拌餡機(jī)、醒發(fā)箱等。
酥餅機(jī)的騰空出世打破了不少創(chuàng)業(yè)者的夢(mèng)想，給不會(huì)做酥餅的朋友們帶來了不少的財(cái)富，足不出戶即可學(xué)到制作技術(shù)，您在購買了酥餅機(jī)的同時(shí)享有了【免費(fèi)上門培訓(xùn)，指導(dǎo)，安裝，調(diào)試，面點(diǎn)工藝傳授的指點(diǎn)】*，后無來者，*，驚喜不斷，購買酥餅機(jī)，*濟(jì)南旭眾，我廠家生產(chǎn)出的酥餅機(jī)的對(duì)面粉的適應(yīng)性比較強(qiáng)，做出酥餅的形狀大小均勻*的，讓您的酥餅就是不一樣，讓您的生意紅紅火火。財(cái)源滾滾來！
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企業(yè)文化
1.我廠是有著多年歷史的老廠，是自主研發(fā)、自主生產(chǎn)、自主營銷服務(wù)為一體的食品機(jī)械生產(chǎn)專家。
2.我廠是目前國內(nèi)面制品加工設(shè)備規(guī)模zui大的生產(chǎn)企業(yè)。
3.我廠2010年起成為*企業(yè)
4.我廠現(xiàn)被評(píng)為“質(zhì)量信譽(yù)服務(wù)AA*企業(yè)”
5.我廠自主品牌被評(píng)為“中國”薦產(chǎn)品”
7.我廠自主品牌被評(píng)為“中國
6.我廠面制品設(shè)備被授于“重點(diǎn)推品牌”
8.本企業(yè)通過ISO9001:2008質(zhì)量體系認(rèn)證。
公司服務(wù)：
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