邢臺米面加工機械廠家 仿手工麻花機價格。

產(chǎn)品介紹：
全自動麻花機采用自動喂料、 自動噴油、自動封頭切段，低溫度、低電耗、低噪音等特點，產(chǎn)品酥脆、花型美觀，可生產(chǎn)3、4、6、9股多種麻花，還可做多種口味如：酥麻花、脆麻花、軟麻花等。

該機可生產(chǎn)大、中、小、粗、細(xì)、長短、多股型（3、4、6、9股）任選的各種麻花，比手工制作可提高十倍以上，并可加入10％-30％雜糧（如玉米面），加工雜糧可提高營養(yǎng)價值，從而降低了成本，相同重量的麻花，比手工制作的膨大，本機操作簡單，一般人員均可操作，是麻花生產(chǎn)廠、油炸食品店理想的致富產(chǎn)品！ 

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麻花的制作方法
1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升溫水調(diào)攪均勻，發(fā)酵成為老肥，以備次日使用。

2.用2升水將3.5公斤白糖，135克堿面和5克糖精用文火化成糖水備用。

3.用取3.5公斤面粉，用550～650克熱油燙成酥面?zhèn)溆谩?/p>

4.取750克麻仁，用開水燙好，保持不濕、不干的程度，準(zhǔn)備搓麻條用。

5.用燙好的酥面，加入白糖3.25公斤，青紅絲各110克，桂花275克，姜片175克和堿面25克，再放入冷水1 750毫升攪勻，用500克干面搓手，把面攪和到軟硬適用為度。在搓條過程中用鋪面1000克。

6.將剩下的干面16公斤放入和面機內(nèi)，然后把前一天發(fā)好的老肥摻入，加入化好的糖水，再根據(jù)面粉的水分大小，不同季節(jié)，倒入適量冷水，和成大面?zhèn)溆谩?/p>

7.將大面餳好，切成大條，再將大條送入壓條機，壓成細(xì)面條，然后揪成長約35厘米的短條，并將條理順。一部分作為光條，另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥面作成酥條。按光條、麻條、酥條5∶3∶1匹配，搓成繩狀的麻花(捏好咀)。

8.將油倒入鍋內(nèi)，用文火燒至溫?zé)釙r，將麻花生坯放入溫油鍋內(nèi)炸20分鐘左右，呈棗紅色，麻花體直不彎，撈出后在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可。

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