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馓子油炸面食。古代稱“寒具”，是寒食節(jié)食品。北魏賈思勰的《齊民要術》 就詳細記載了三國兩晉南北朝時期寒具的制作方法。歷代又有“粔籹”、“細環(huán)餅”、“捻頭”等名稱。用水和面，搓成細條，扭結為環(huán)釧形狀，油炸而成。酥脆香 甜，口感好。現(xiàn)為日常點心。安徽地區(qū)，每逢節(jié)日，則以此祭祖并互相饋贈。
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降低勞動強度。即使是一個熟練男工搓完一袋面，仍然會感覺到身體上的疲憊；使用我們的馓子專業(yè)搓條機，一個女工培訓2個小時后，可以聽著音樂，心情很愉悅的就做完了，連衣服都不會臟。
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技術難度低。馓子搓條是一項技術活，沒有一年以上的勤學苦練是搓不出均勻有韌性的好條來的。很多生意好的店里就出現(xiàn)，招不到熟練工（不做這個行業(yè)沒有人從事搓條技能的培訓），不愿意培養(yǎng)新手（工作不穩(wěn)定，干活不放心）。有了這臺馓子搓條機找個婦女就可以做，2個小時就可以學會。培訓*，工作事半功倍。
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