高品質(zhì)千頁豆腐切片機 *質(zhì)量保證，也叫做魚豆腐切塊機，是諸城市博威食品機械有限公司的主打產(chǎn)之一，除此之外，還生產(chǎn)肉類加工設(shè)備及生產(chǎn)線等。魚豆腐成套設(shè)備有：斬拌機，成型盤，架車，蒸箱，魚豆腐/千葉豆腐切片機等。此機為千頁豆腐切片機（魚豆腐切塊機），可單機使用，也可帶傳送帶使用，操作更方便。抹盤，架車，蒸箱均采用304材質(zhì)制成，大小尺寸可根據(jù)用戶要求定制。質(zhì)量保證，*。
設(shè)備優(yōu)勢：
1、千葉豆腐切片機整機全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼304材質(zhì)制成。
2、可單機操作，也可配傳送帶，操作更加方便。
3、刀片特殊定制，保證切割后的千葉豆腐，魚豆腐光滑平整無毛刺切割尺寸根據(jù)用戶要求定制。
4、模具可自由拆卸，自由更換，可一機生產(chǎn)多種產(chǎn)品，多種規(guī)格。
5、采用超大氣缸，動力強勁，不受阻。
博威高品質(zhì)千頁豆腐切片機 * 質(zhì)量保證
千頁豆腐工藝流程：
1、先將大豆分離蛋白、淀粉及冰水用高速斬拌機斬約3分鐘,將分離蛋白打散肉眼看無顆粒、光滑細(xì)膩。然后慢速加入千葉素再轉(zhuǎn)快速打漿2分鐘至均勻。
2、邊慢速打漿邊加入大豆油轉(zhuǎn)快速打3分鐘南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麥蛋白快速打2分鐘充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>
3、將打好的漿液倒入托盤中厚度約4CM為宜豆腐盒,表面蓋上薄膠布豆腐干制作 ,移入冷藏間定型10小時左右,至有彈性及爽脆即可。
4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分鐘,使產(chǎn)品中心溫度大于75℃以上。
5、冷卻至常溫后用豆腐切塊切塊,,經(jīng)速凍鏈冷凍后包裝,然后移入凍庫貯存,冷藏溫度在-18℃左右
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