產(chǎn)品概述：

歐勝冷風(fēng)干燥箱——是以歐勝冷風(fēng)干燥機(jī)核心技術(shù)打造開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，全箱體彩用SUS304不繡鋼開(kāi)發(fā)，溫度可控制范圍：5-40℃，是為小量生產(chǎn)及實(shí)驗(yàn)高校專門設(shè)計(jì)，物料風(fēng)干區(qū)為掛桿/托盤(pán)雙用，滿足了不同客戶使用要求。

湖州歐勝電器有限公司是國(guó)內(nèi)專業(yè)從事冷風(fēng)干燥機(jī)研發(fā)、生產(chǎn)廠家，歐勝冷風(fēng)干燥設(shè)備在水產(chǎn)品及肉制品行業(yè)應(yīng)用，得到國(guó)內(nèi)外客戶肯定，歐勝以“傳承傳統(tǒng)風(fēng)味”為己任，為食品加工行業(yè)提供zui放心的冷風(fēng)干燥設(shè)備。

使用范圍：冷風(fēng)干燥機(jī)是將腌制過(guò)后的產(chǎn)品（主要為食品）通過(guò)閉式冷風(fēng)脫水的方式達(dá)到產(chǎn)品風(fēng)干，經(jīng)冷風(fēng)干燥機(jī)干燥的產(chǎn)品不僅能保持原有的品質(zhì)，更方便產(chǎn)品的儲(chǔ)存、包裝、運(yùn)輸?shù)?。冷風(fēng)干燥產(chǎn)品不變質(zhì)、不變形、不開(kāi)裂、不變色、不氧化、干燥均勻、干燥后復(fù)水性強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)成分損失少、儲(chǔ)存期長(zhǎng)，比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和有效成分。

    水產(chǎn)品深加工過(guò)程中往往需要脫水干燥處理，過(guò)去較成熟的主要有熱風(fēng)干燥和自然風(fēng)干。

      熱風(fēng)干燥：針對(duì)于水產(chǎn)品風(fēng)干，有許多不利因素，存在風(fēng)干溫度過(guò)高、表面硬化程度嚴(yán)重、含鹽量高、且易反潮、易發(fā)黃、對(duì)水產(chǎn)品破壞較大、品質(zhì)下降、達(dá)不到要求且受季節(jié)影響較大，溫度高時(shí)，食品風(fēng)干過(guò)程易*，或高鹽腌制造成含鹽量過(guò)高等問(wèn)題。

     自然風(fēng)干：秋冬季節(jié)外部條件適宜風(fēng)干，成品品質(zhì)較好，但不能滿足工業(yè)化穩(wěn)定生產(chǎn)要求，大批量風(fēng)干時(shí)衛(wèi)生條件也滿足不了要求。

    國(guó)內(nèi)科研單位和企業(yè)單位，過(guò)去也曾針對(duì)水產(chǎn)品開(kāi)發(fā)了不同的干燥設(shè)備和干燥加工工藝。比如，運(yùn)用冷風(fēng)機(jī)降溫，外加電加熱或蒸汽給熱補(bǔ)償物料脫水吸收的熱量。獲得了品質(zhì)較好的加工產(chǎn)品。但在實(shí)際批量生產(chǎn)運(yùn)用過(guò)程中，往往因制冷與加熱重復(fù)耗能，導(dǎo)致生產(chǎn)成本居高不下，導(dǎo)致設(shè)備及工藝得不到推廣運(yùn)用，有的因技術(shù)不成熟而不能在實(shí)際運(yùn)用中得到推廣。

 歐勝冷風(fēng)干燥機(jī)是模擬冬季自然環(huán)境，低溫低濕、高風(fēng)速，閉式快速脫水干燥，同時(shí)形成風(fēng)味的一種特殊的加工方法。其回?zé)岵捎脽岜眉夹g(shù)，無(wú)需提供蒸汽源，能耗為傳統(tǒng)風(fēng)干方法的三分之一。

工作原理：

在保溫密閉的箱體用高效率的風(fēng)機(jī)強(qiáng)制循環(huán)通風(fēng)，使之形成強(qiáng)對(duì)流區(qū)。在高效率的冷風(fēng)干燥機(jī)及高品質(zhì)控制系統(tǒng)的不間斷工作下，庫(kù)內(nèi)干濕風(fēng)迅速交替，當(dāng)干冷風(fēng)循環(huán)對(duì)流時(shí)使物品表面水分蒸發(fā)，物料體內(nèi)水分不斷泄出，出現(xiàn)“流汗”現(xiàn)象。然后又迅速被冷風(fēng)吹拂，把表面的水分迅速帶走，冷風(fēng)干燥系統(tǒng)脫去潮濕空氣中的水分后排出房體外。

技術(shù)特長(zhǎng)：

冷風(fēng)干燥系統(tǒng)是利用低露點(diǎn)脫水的原理，將干燥空氣強(qiáng)制循環(huán)于干燥間，使之含水量逐漸減少達(dá)到干燥的工藝。低溫低濕空氣在強(qiáng)制循環(huán)中不斷吸收食品表面水分，達(dá)到飽和狀態(tài)的空氣經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器，被降溫并析出水，析出水分由集水盤(pán)排出庫(kù)體。冷風(fēng)干燥系統(tǒng)是在庫(kù)房?jī)?nèi)模擬冬季自然風(fēng)干環(huán)境，低溫低濕、高風(fēng)速對(duì)物料進(jìn)行快速脫水干燥，同時(shí)形成風(fēng)味的一種特殊的加工方法。冷風(fēng)干燥系統(tǒng)是密閉的內(nèi)循環(huán)風(fēng)干系統(tǒng)，與傳統(tǒng)的烘干排濕干燥模式有本質(zhì)的差別。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

歐勝冷風(fēng)干燥機(jī)是集中了：降溫脫水模式、恒溫脫水模式、升溫脫水模式于一身自動(dòng)化冷風(fēng)干燥設(shè)備。無(wú)論升、降、恒溫都在脫溫風(fēng)干的設(shè)備，歐勝冷風(fēng)干燥設(shè)備配備了熱回收器，其熱平衡技術(shù)采用自身熱泵回?zé)峒夹g(shù)，解決了傳統(tǒng)冷風(fēng)干燥設(shè)備需要額外配置電加熱恒溫的瓶頸，創(chuàng)行業(yè)冷風(fēng)干燥zui低能耗、*效果！具體優(yōu)勢(shì)如下：

1、高效率：歐勝冷風(fēng)干燥升、降、恒溫干燥模式一直處理強(qiáng)勁脫水模式，解決了傳統(tǒng)的只能降溫脫才能脫水冷風(fēng)風(fēng)干。

2、低能耗：歐勝冷風(fēng)干燥機(jī)采用自身熱泵熱回收控溫平衡及升溫，無(wú)需額外配置輔助電熱管平衡，采用低露點(diǎn)閉式脫水，無(wú)能耗浪費(fèi)，是傳統(tǒng)風(fēng)干模式能耗的三分之一。

3、工業(yè)化生產(chǎn)：歐勝冷風(fēng)干燥機(jī)采用閉式控溫脫水風(fēng)干：實(shí)現(xiàn)工業(yè)化常年低溫風(fēng)干、不受季節(jié)及天氣影響、衛(wèi)生條件好、品質(zhì)如一。

4、控溫范圍廣：歐勝冷風(fēng)干燥機(jī)可實(shí)現(xiàn)：5—50℃任意恒溫、變溫干燥，解決了國(guó)內(nèi)其它干燥廠家溫度只能zui低控制到18℃。

5、自動(dòng)化控制系統(tǒng)：歐勝冷風(fēng)干燥機(jī)采用歐勝自主研發(fā)的觸摸屏自動(dòng)分時(shí)段自動(dòng)控制、操作簡(jiǎn)單、控制精準(zhǔn)、可靠性強(qiáng)、多臺(tái)可集中控制，節(jié)省人工費(fèi)用。

6、風(fēng)干均勻：掛車和托盤(pán)車送風(fēng)系統(tǒng)單獨(dú)送風(fēng)設(shè)計(jì)，確保風(fēng)干沒(méi)有死角，品質(zhì)如一。

7、設(shè)備配置：主要配件采用打造（如壓縮機(jī)采用：美國(guó)谷輪或日本大金；繼電器主要為：德力西或施耐德等）。

注：歐勝為滿足客戶實(shí)實(shí)在在體驗(yàn)冷風(fēng)干燥效果，廠內(nèi)設(shè)計(jì)批量及小樣實(shí)驗(yàn)冷風(fēng)干燥庫(kù)，歡迎客戶到歐勝體驗(yàn)風(fēng)干效果。歐勝冷風(fēng)干燥——傳承傳統(tǒng)風(fēng)味！

規(guī)格參數(shù)：