鄭州1500型真空滾揉機(jī)介紹：
滾揉機(jī)具備以下功能： 設(shè)定滾揉工作時(shí)間； 設(shè)定間歇滾揉時(shí)間； 真空狀態(tài)滾揉時(shí)間； 連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料。 電器控制均采用防水電腦控制。 正反轉(zhuǎn)按摩。
該機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高 使用真空滾揉機(jī)可得到以下效果： 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收； 增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性； 保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口； 增加保水性，提高出品率； 提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu) 全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。
鄭州1500型真空滾揉機(jī)性能優(yōu)點(diǎn)：
1、整機(jī)采用不銹鋼板制作，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作簡(jiǎn)單安全，清洗方便，降低了勞動(dòng)力成本，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。
2、槳葉圓弧形，設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性的外觀得到提高。
3、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運(yùn)行可選擇；可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率；具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能。
技術(shù)指標(biāo)：
產(chǎn)品名稱 | 生產(chǎn)能力(kg/次) | 生產(chǎn)功率（kw） |
GR-50 | 50 | 1.5 |
GR-100 | 100 | 1.85 |
GR-200 | 200 | 2.25 |
GR-300 | 300 | 2.25 |
GR-500 | 500 | 3.75 |
GR-600 | 600 | 3.75 |
GR-800 | 800 | 5.5 |
GR-1000 | 1000 | 7 |
GR-1500 | 1500 | 11 |
GR-2000 | 2000 | 14 |
使用效果：
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收；
2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性；
3、保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口；
4、增加保水性，提高出品率；
5、提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
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