適用于蔬菜保鮮，水果保鮮，花卉保鮮等：
真空預(yù)冷機(jī)保鮮設(shè)備是為防止果蔬花卉鮮度和品質(zhì)下降，而利用真空預(yù)冷原理設(shè)計(jì)，將果蔬花卉放置在真空狀態(tài)的箱內(nèi)，在低壓下水份從果蔬花卉表面蒸發(fā)出來，利用水份從果蔬花卉表面奪取蒸發(fā)潛熱的方法，達(dá)到冷卻的效果。
真空預(yù)冷的果蔬花卉，具有以下優(yōu)點(diǎn)：
（1）保持果蔬原有的感官和品質(zhì)（色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分）。
?。?）冷卻、冷透時(shí)間快，只需20-30分鐘，如用冷藏庫冷卻則需10～12小時(shí)。
?。?）能抑制和殺滅細(xì)菌及微生物；對(duì)產(chǎn)品無任何污染；
?。?）與未預(yù)冷的果蔬相比，由于鮮度保持時(shí)間長(zhǎng)，適合較長(zhǎng)時(shí)間貯藏及長(zhǎng)途運(yùn)輸，可以延長(zhǎng)貨架期，經(jīng)真空預(yù)冷的產(chǎn)品，無須冷藏就直接進(jìn)檔次的超市，提高產(chǎn)品檔次。
果蔬真空預(yù)冷機(jī)可zui快速冷卻綠葉菜及花椰菜、杭椒、絲瓜、茭白、毛豆、荷蘭豆、玉米等非葉菜，還可快速冷卻草莓、楊梅等水果，乃至水蜜桃和黃瓜。
果蔬真空預(yù)冷機(jī)
結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
1、真空室、門、外殼均為不銹鋼。
2、極限真空度 300Pa。真空室內(nèi)壓力顯示、控制范圍：100,000Pa～100Pa
3、預(yù)冷溫度 0℃～20℃，在此范圍內(nèi)可以調(diào)節(jié)、控制。
4、預(yù)冷時(shí)間＜30 Min.。冷卻時(shí)間自動(dòng)以分記錄并顯示
5、PLC和觸摸屏控制，顯示溫度、壓力和時(shí)間
6、有防凍傷裝置
7、設(shè)有“溫度控制”和“時(shí)間控制”兩種模式，可任選其一種模式操作
8、真空泵和制冷壓縮機(jī)均為外
9、有四個(gè)車輪，便于在地面移動(dòng)
10、電壓/頻率 380V/50Hz
