立式薯條工作站--技術參數(shù)
名稱: 立式薯條工作站
型號(Model): VF-9
規(guī)格(Size): 600*700*1500MM
電壓(Volts): 220V
功率(Hp): 0.75KW
凈重(Net weight): 38KG
--特性:不銹鋼結構,高效能紅外線加熱,展示效果好
配件皆可左右移動,包括玻璃擋板、擱架、弧盆。無論炸爐擺放在那一邊,配件都可調換。
1.去油:一般快餐操作規(guī)程是把薯條連炸籃擱在炸爐上面,讓油滴下。但這種做法不*。的方法是把薯條倒在我廠的薯條保溫柜的弧盆上用薯條鏟鏟一兩下,油自然會從表面的孔流到下面的盛油盆中。
2.加鹽:加鹽是麥當勞標準程序。我廠產品特設有一個往內傾斜的空格以便放鹽瓶。
3.保溫:我廠的保溫柜,功率達到0.6Kw,保證弧盆表面溫度到80℃,延長薯條存放時間(標準時間7分鐘)。
4.入袋后擱放在薯條擱架。我廠*的圓枝擱架設計,薯條在架掉下后,會從擱架下的斜板回流到弧盆中,減低浪費。
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