氣電兩用炸鴨爐

價(jià)格：3800

電 源： 220v/380v

zui大功率：12KW（三根發(fā)熱管全開12KW，開一根4KW，開二根8KW，）同時(shí)用氣加熱時(shí)，只需要開一根發(fā)熱管，功率只有4KW，可以用220V電。

鍋內(nèi)油容量：45L

可調(diào)工作溫度：20--300°C

額定工作壓力：0.08MPa

一次制食品量：16kg

可調(diào)工作時(shí)間：1--99min

外型尺寸（鍋蓋關(guān)閉時(shí)）：650×1120×1200mm

整機(jī)重量：140kg

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、加熱----本壓力炸鍋采用氣電兩用加熱，同時(shí)用氣加熱時(shí)，只需要開一根發(fā)熱管加熱。有380V電時(shí)，可以開三根發(fā)熱管。三根電熱管位于鍋內(nèi)中下部，保持其鍋底溫度較低，所以落下的食品渣不至于變成焦黑。

2、鍋蓋密封----蓋內(nèi)的不銹鋼襯板鑲有耐油耐高溫的橡膠密封圈，靠雙絲桿與鍋口鎖緊，使之密封。工作時(shí)，因鍋內(nèi)有壓力，千萬不可松開絲桿，以免高溫傷人。

3、溫度控制----本機(jī)采用國內(nèi)優(yōu)質(zhì)的溫度控制儀，鍋內(nèi)安置感溫頭，溫度變化由指針顯示又與預(yù)選值比較，起到控制作業(yè)。

4、壓力控制-----限壓閥將鍋內(nèi)壓力限制在0.08MPa以內(nèi)，超過之后，蒸汽將壓閥打開，釋放蒸汽到排氣罩內(nèi)。萬一限壓閥失效，當(dāng)鍋內(nèi)壓力到達(dá)0.1MPa時(shí)，安全閥自動開啟，起到雙重安全保護(hù)作用，萬一安全閥也失效，壓力超過0.12MPa時(shí)，應(yīng)打開放氣閥，采用人工放氣始終保持鍋內(nèi)的壓力為0.08MPa至鍋內(nèi)食品炸熟后再進(jìn)行檢修。

5、時(shí)間控制-----本機(jī)采用國內(nèi)*數(shù)字集成式時(shí)間繼電器，可根據(jù)不同的食物選取不同的時(shí)間，時(shí)間與溫度起到綜合控制作用。

6、排氣-----裝在機(jī)器的后上部的排氣罩是在限壓閥及放氣閥卸壓放氣時(shí)降低噪音，并將冷水流至接水盒接在機(jī)器的后部，應(yīng)進(jìn)行檢查，水滿后倒掉。

7、濾油-----炸制后將油放至油箱中，經(jīng)過濾，再倒回鍋內(nèi)。