真空脫氣機又名真空脫氣器、真空脫氣罐，用于經均質后的果汁在真空狀態(tài)下進行脫氣，以防止果汁氧化，延長果汁儲存期。
老式的管網系統(tǒng)的高處一般設有放氣閥，且只能排放聚積在附近的氣體，在工作中我們對系統(tǒng)中無處不在的游離氣泡和溶解氣體變得束手無策，而真空脫氣機則全面地解決了整個系統(tǒng)的脫氣問題。根據亨利定律，氣體在水中溶解度與水溫和壓力相關，與氣體的壓力成正比。一定的壓力下，水溫降低，氣體溶解度增加，水溫升高，氣體溶解度降低。當降低水面的壓力，則可在較低水溫下，使溶于水中的氣體析出，從而除去水中的氣體。
蘇州菲洛克真空脫氣機這種設備只要與果汁接觸部分均用優(yōu)質不銹鋼和中硬食用橡膠制成，其主要組成部分由：桶體、頂蓋單向閥、噴管、控制閥、照明燈、視孔等組成，在使用時只要開啟配套的真空泵抽掉罐內空氣同時物料從進料口自吸進入罐內，當物料升至一定的位置時，控制閥自動控制物料，這樣真空脫氣機可以從視鏡中觀察并控制進料速度，當罐內真空度達到工藝要求時可從物料出口抽出物料，只要保持真空度及進出料的平衡，便可連續(xù)生產。
蘇州菲洛克真空脫氣機的工作原理就是通過產生真空，將水中的游離氣體和溶解氣體釋放出來，再通過自動排氣閥排出系統(tǒng)，脫氣后的水再注入系統(tǒng)。這些低含氣量的水是不飽和水，對氣體具有高度的吸收性，將吸收系統(tǒng)中的氣體從而達到氣水平衡。真空脫氣機每20~30秒重復一次這樣的循環(huán)。如此循環(huán)往復，將系統(tǒng)中的所有氣體脫除。
蘇州菲洛克真空脫氣機在工作運行中，設備通過自動排氣閥派出系統(tǒng)，脫氣后的水在注入系統(tǒng)。這些低含量的水是不飽和的水，對氣體具有高度的吸收性，將吸收系統(tǒng)中的氣體從而達到氣水平衡。真空脫氣機沒20-30秒重復一次這樣的循環(huán)。而將系統(tǒng)中的所有氣體排除，其實真空脫氣機的工作就是如此循環(huán)往復的進行。這樣就達到預想的效果，真空脫氣機能夠有效脫除水中的游離態(tài)和溶解空氣（包括氧氣）脫氣效率大于99%從而大大減輕散熱器和管道的氧腐蝕，廣泛適用于供熱制冷水循環(huán)系統(tǒng)。消除水泵汽蝕，延長使用壽命，*解決管路氣阻、氣堵問題，消除系統(tǒng)噪音。
