目前國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)果汁的認(rèn)識(shí)還很不夠，普遍把果汁當(dāng)成解渴的飲料。其實(shí)這忽視了果汁的內(nèi)在價(jià)值。在注重生活品質(zhì)的發(fā)達(dá)國(guó)家，優(yōu)質(zhì)的果汁和牛奶一樣，是人們每日*的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。前幾年一度有人認(rèn)為喝果汁不如吃水果，果汁不能取代水果。但是時(shí)至今日，這已經(jīng)不再是一個(gè)問(wèn)題了。優(yōu)質(zhì)的天然果汁飲料完*夠濃縮水果精華，因?yàn)楝F(xiàn)代*的果汁加工技術(shù)能zui大限度保存水果的營(yíng)養(yǎng)，在加工工程中實(shí)現(xiàn)水果營(yíng)養(yǎng)的零流失。甚至有的水果需要經(jīng)過(guò)加工之后才能zui大限度地釋放營(yíng)養(yǎng)，為人體更好地吸收。

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  報(bào)道中國(guó)冷飲果汁機(jī)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，市場(chǎng)上存在三股競(jìng)爭(zhēng)力量：一支是中國(guó)臺(tái)灣背景的企業(yè)統(tǒng)一和康師傅，全自動(dòng)果汁機(jī)以包裝的創(chuàng)新和口味取勝；一支是包括匯源、娃哈哈等國(guó)內(nèi)企業(yè)；還有一支是大的跨國(guó)公司如冷熱果汁機(jī)制作的可口可樂(lè)、百事可樂(lè)等味道。