這是一種柔軟粘糯,有膠體性和微和彈性,含水分10%~20%,含還原糖20%~30%的軟性糖果。主要由蜀葵的根做成。具有一定的藥用效果。棉花糖的口味繁多,有草莓、甜橙、葡萄、香蕉、菠蘿、薄荷、藍莓等多種。五顏六色,十分美觀。食時口感疏松,不粘牙,由于甜度較低,適合休息時或飯后食用。但不可多食。歷史來源 棉花糖源自古埃及。由大約二千年前開始,古埃及人從用作治療喉嚨不適及消化系統(tǒng)疾病的植物藥蜀葵的根部搾出汁液,并把汁液與蜂蜜混和成一種喉糖。直到十九世紀初,藥蜀葵被引入法國。法國的廚師發(fā)現(xiàn)藥蜀葵的黏液與水混合後會形成濃濃的凝膠狀,於是發(fā)明了把藥蜀葵的黏液與糖漿、蛋白、香草蘭籽攪拌而成的棉花糖。為了節(jié)省成本及容易大量生產(chǎn),藥蜀葵的黏液已被明膠所代替,成為棉花糖的主要材料之一?,F(xiàn)時的棉花糖由糖或玉米糖漿、被攪拌的蛋白、被水軟化的明膠、合成香精和穩(wěn)定劑所制成的糖果。制作案例 材料:蛋白1個,糖100克,明膠15克,水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子約2個份)做法:①明膠加入80cc的水,使明膠濕潤.②用深約2厘米的盆子,填入玉米粉,弄平,用蛋在上面壓出凹痕.凹痕的深度可依自己喜歡.③鍋中加入80cc的水和糖100克,開中火煮,再加入①的明膠煮溶.④蛋白打入大碗中打至起泡,再將③分5-6次加進去,打到起泡為止.⑤在此時可將④成幾等份,各加入1小匙喜歡的果汁(要濃縮的,否則味道會淡,也可以用2小匙的熱水溶化1小匙的可可粉來加入其中)⑥在②時準備好的凹痕內(nèi)倒入⑤液,放入冰箱冷藏,等表面凝固后翻過另一面再放回冰箱.⑦待兩面都凝固好以后,拿出來輕輕地把表面的玉米粉去掉,就可以放到瓶子里密封保存了.⑧要是做棉花糖的機器多少錢買得到的話,可以加2-3滴草莓精(紅色)/檸檬精(黃色),就可以做成可愛的粉粉的棉花糖了.系列分類 腳踏花式 腳踩花式棉花糖機研發(fā)并推向市場的一款微型創(chuàng)業(yè)機器。拉絲表演所需要的轉(zhuǎn)速在1800轉(zhuǎn)每分(可輕松拉出8-10米)。花式棉花糖所需要的轉(zhuǎn)速在3400轉(zhuǎn)每分(花式棉花糖*在于您自己的創(chuàng)意 可以做出多色,多種型狀,像月季、小花、玫瑰花、愛心桃、飛碟和元寶等32種形狀。豪華型 棉花糖機09型說明:功率80W傳動系統(tǒng)雙軸設計(電機和出糖器皮帶傳動)加熱系統(tǒng)天然氣加熱做棉花糖的機器多少錢尺寸91* 55* 183(cm)不插廣告牌是75cm配件:糖勺、電瓶、充電器、果味粉 、竹簽 、打包袋 、說明書 、教學光盤等等提示:棉花糖是糖果中的一個品種!既然是糖就會產(chǎn)生一定的熱量和糖份!這些含量如果在人體中偏高的話就會導致人體內(nèi)熱量的超標!超標的結果就會導致人體脂肪和蛋白質(zhì)的增加,食用過多的話就很容易使人體造成發(fā)胖!這些是含糖量偏高的時候產(chǎn)生的結果,反過來說一般的人體正常攝取糖份是不會發(fā)胖的!因為人體內(nèi)糖的作用也是非常重要的!吃什么東西都應該適可而止!不能吃多 產(chǎn)品名稱:彩色果味棉花糖機
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