豆腐作為豆制品業(yè)，晶瑩玉質(zhì)，成名于古，流傳至今。鉑派科技萃取千年豆腐制作技術(shù)精華，創(chuàng)造性地采用天然水果蔬菜汁液為原料，歷時數(shù)載研發(fā)出健康時尚，色彩多樣的果蔬彩色豆腐生產(chǎn)機械，榮獲“中國產(chǎn)品博覽會金獎”利用現(xiàn)代生物科技工程技術(shù)和*的配套設(shè)備*的顛覆了傳統(tǒng)制作技術(shù)，采用生態(tài)凝固劑代替?zhèn)鹘y(tǒng)工藝的石膏和鹵水的新概念。在制作中加入草莓，西瓜，菠蘿，花生，芝麻，西紅柿，芹菜，菠菜，麥苗，紅薯，南瓜等水果汁和蔬菜汁輔料，讓豆腐形成天然色彩，不含任何化學合成色素。增加了人體所必需的褐藻膠，*，蛋白質(zhì)，多種氨基酸以及鈣，鐵，鎂，硒，碘等豐富的微量元素，生產(chǎn)出的豆腐更美味，更營養(yǎng)，更時尚，對于美體，保健，預(yù)防“三高”，肥胖，心血管，膽結(jié)石等疾病具有顯著效果，使豆腐的品味和價值得到了大幅的提升。
二、“鉑派”牌豆腐機產(chǎn)品介紹
鉑派成功研制并生產(chǎn)出一整套的系列“即時果蔬彩色豆腐加工設(shè)備”（即時果蔬彩色豆腐機），榮獲“中國產(chǎn)品博覽會金獎”，以即洗、即磨、高速煮漿、高溫滅菌、氣壓成型的高科技工藝技術(shù)使“大豆”和“果蔬”的營養(yǎng)成份得以有效地保留和互補。
1、運用“即時果蔬彩色豆腐加工設(shè)備”生產(chǎn)出的果蔬彩色豆腐不僅出品率高，能夠生產(chǎn)傳統(tǒng)產(chǎn)品——豆?jié){、豆腐腦、五彩豆腐、嫩豆腐、南豆腐、老豆腐、北豆腐、臭豆腐、油豆腐、炸豆腐、熏豆腐、豆腐干、豆腐皮、油皮、素雞、百葉、千層干、蒲包干、發(fā)酵豆制品，更能生產(chǎn)彩色豆腐系列——多彩南北豆腐、多彩豆腐干、多彩素雞、彩色果味豆?jié){、彩色果味豆花等，而且所生產(chǎn)出的果蔬彩色豆腐可煎、可炒、可炸、可燉。果蔬彩色豆腐及豆制品因花色多樣、細膩鮮嫩、清香味美、健康可口，深受百姓的喜愛。
2、果蔬彩色豆腐機系列機器設(shè)備采用食品不銹鋼制作，科學的工藝流程設(shè)計，*的磨漿、高溫加熱技術(shù)，保證了大豆內(nèi)的蛋白質(zhì)和果蔬營養(yǎng)成份之間的相融與互補，現(xiàn)做現(xiàn)賣、低耗快速、安全衛(wèi)生、操作簡便、占地面積小、無污染等特點，*的顯現(xiàn)出即時豆腐機的優(yōu)勢，無論是在超市、農(nóng)貿(mào)市場，還是在專賣豆腐坊都可輕松使用。
綜上所述有下列性能及特點：
1、一機多用：可生產(chǎn)各式果蔬彩色豆腐、果味豆?jié){、豆腐腦等多種豆制品，還可以與其他設(shè)備、工藝配套生產(chǎn)系列豆制品。
2、方便快捷：自動放漿，不需高位自流或用泵吸出，節(jié)省占地面積及減少故障，點腦桶為活動式，簡捷方便，省時省力，從原料進機到出成品僅需15-20分鐘。
3、自動操作：采用全自動控制系統(tǒng)，加工過程自動化，無需手工操作。
4、自動控溫：數(shù)碼溫度控制，對煮漿過程進行監(jiān)控，同時對不同產(chǎn)品所需溫度自行設(shè)定，具有自動提示及報警功能。
5、潔凈衛(wèi)生：符合國家食品衛(wèi)生標準，整潔光滑易清洗，在整個加工過程中，地面無水作業(yè)，清潔衛(wèi)生。
6、保持營養(yǎng)：運用密閉式超高溫蒸汽加熱煮漿工藝，豆?jié){實際溫度可達攝氏100℃以上，能消除大豆對人體的有害物質(zhì)，可脫腥、脫臭，保持原有大豆色澤，有效防止蛋白質(zhì)的破壞，也避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味，保持豆?jié){原有的營養(yǎng)成份和口味，味道更鮮美，保鮮期長。
7、出品率高：采用國內(nèi)磨漿分離機和煮漿器，出品率高于市場其它設(shè)備達20%以上。
8、現(xiàn)做現(xiàn)賣：消費者可親眼目睹從大豆到豆?jié){、豆腐的全過程，真正喝上放心豆?jié){，吃上放心果蔬彩色豆腐。
9、節(jié)能降耗：與市場上開放式煮漿鍋相比節(jié)能達20%以上，并具有自動和手動補水2種功能。
10、成本低廉：占地僅5㎡，一臺設(shè)備只需一人操作。
三、天然果蔬彩色豆腐與傳統(tǒng)豆腐對比表：
區(qū)別 營養(yǎng) 色澤 質(zhì)地 口感 工序 市場銷售 零售價元
傳統(tǒng)豆腐 單一 單一 普通 一般 傳統(tǒng)手工 一般 1.5元/斤
彩色豆腐 多種微量元素滿足人體需求 多種不同色彩豐富視覺享受 爽滑細膩回味無窮 天然果蔬味更加開胃可口 *自動化一步完成 新穎奇特，味美營養(yǎng)，倍受歡迎 1.8~2.5元/斤
