一、 產(chǎn)品簡介：
牛肉帶骨鹽水注射機(jī) 是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入驢肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到的注射效果。
本機(jī)采用SUS304不銹鋼材料制作，設(shè)計(jì)合理。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí)，注射針自動(dòng)彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射的肉*。
功能
牛肉帶骨鹽水注射機(jī)可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到的注射效果。
2材料
本機(jī)采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，清洗方便，清潔衛(wèi)生，高有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損壞
3分類
鹽水注射機(jī)以其動(dòng)力不同，分為機(jī)械鹽水注射機(jī)和氣動(dòng)鹽水注射機(jī)，有一些鹽水注射機(jī)根據(jù)工藝要求帶上了變頻功能。
4參數(shù)
| 型號(hào) | YB-80針 | YB-108針【注射魚】 | YB-160針 |
| 生產(chǎn)能力 | 600-800kg/h | 800-1000 kg/h | 1000-1200kg/h |
| 功 率 | 5.1kw | 6.2kw | 7kw |
| 注 射 率 | 40-80% | 60-90% | 60-90% |
| 注射針規(guī)格 | ¢3¢4(mm) | ¢3¢4(mm) | ¢3¢4(mm) |
| 注射壓力 | 0.45-0.9mpa | 0.45-0.9mpa | 0.45-0.9mpa |
| 注射次數(shù) | 15-40次/min | 15-40次/min | 15-40次/min |
| 步進(jìn)速度 | 40-70m/min | 40-70m/min | 40-70m/min |
| 主機(jī)尺寸 | 1350*900*1620(mm) | 1500*950*1620(mm) | 1650*950*1620(mm) |
| 傳動(dòng)方式 | 可變頻無級(jí)變速 | 可變頻無級(jí)變速 | 可變頻無級(jí)變速 |
| 重 量 | 480kg | 530kg | 620kg |
