主要由鍋體和可傾架組成；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。攪拌器刮邊攪拌，機械傳動。型號根據(jù)實際容積可分為50L,100L,200L, 300L, 400L,500L.餡料刮底攪拌翻炒鍋 大型自動行星攪拌炒鍋

（也可根據(jù)廠房要求、產(chǎn)量要求進行定做）

 餡料刮底攪拌翻炒鍋 大型自動行星攪拌炒鍋

自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調(diào)。升溫快，溫度高，使物料通過美拉德反應*達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，

與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。餡料刮底攪拌翻炒鍋 大型自動行星攪拌炒鍋

攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0~26rpm內(nèi)可實現(xiàn)無極調(diào)速刮板*，采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)方式，攪拌器和刮板結構設計*，物料攪拌混合更均勻，刮底更*，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

 主要用于火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬、香其醬等各種醬料的炒制。整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。

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