雙罐巴氏殺菌制冷罐產(chǎn)品說(shuō)明 
- 雙罐巴氏殺菌制冷罐介紹
- 上海科勞機(jī)械設(shè)備有限公司生產(chǎn)的巴氏殺菌機(jī)、牛奶殺菌機(jī)、制冷巴氏殺菌機(jī)，食品殺菌機(jī)，加熱形式有電加熱和蒸汽加熱兩種，巴氏殺菌機(jī)廣泛用于鮮牛奶、酸奶、羊奶、駱駝奶、果汁、含乳飲料以及調(diào)味品等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評(píng)估，穩(wěn)定劑、乳化劑應(yīng)用，新產(chǎn)品研發(fā)與樣品制作。是各大學(xué)院校、奶吧、牧場(chǎng)、小型巴氏奶生產(chǎn)廠商等的理想設(shè)備?？筛鶕?jù)需要多罐組合使用，非常適合奶吧及中小型乳品生產(chǎn)單位的小批量多品種使用。
- 殺菌原理
- 殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅靥幚?，將其全部殺滅。但?jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或時(shí)間有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
巴氏殺菌機(jī)主要技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
注：
1、圖表中的參數(shù)均為標(biāo)準(zhǔn)配置，特殊要求根據(jù)用戶要求意見(jiàn)協(xié)商確定。
2、巴氏殺菌機(jī)選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、產(chǎn)量、加熱形式、殺菌條件、特殊要求等。
【執(zhí)行與技術(shù)滿足標(biāo)準(zhǔn)】
·文件支持：可提供設(shè)備結(jié)構(gòu)尺寸圖紙（PDF）、使用說(shuō)明書等。
·按使用功能要求，分別采用如下標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)、制造、檢驗(yàn)；
《鋼制焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》；
《食品機(jī)械安全衛(wèi)生（GB16798-1997）》等
應(yīng)用范圍
廣泛用于鮮牛奶、酸奶、羊奶、駱駝奶、果汁、含乳飲料以及調(diào)味品等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評(píng)估，穩(wěn)定劑、乳化劑應(yīng)用，新產(chǎn)品研發(fā)與樣品制作。是各大學(xué)院校、奶吧、小型巴氏奶生產(chǎn)廠商的理想設(shè)備。可根據(jù)需要多罐組合使用，非常適合奶吧及中小型乳品生產(chǎn)單位及牧場(chǎng)的多品種使用。
巴氏殺菌機(jī)結(jié)構(gòu)細(xì)節(jié)圖
雙罐巴氏殺菌機(jī)細(xì)節(jié)圖
單罐巴氏殺菌機(jī)細(xì)節(jié)
結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
1)設(shè)備所有產(chǎn)品接觸的部件均用SUS304/SUS316L不銹鋼制造，套管墊圈和密封件采用食品級(jí)橡膠制成，產(chǎn)品管件連接采用衛(wèi)生管接件，符合*分要求的食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
2)衛(wèi)生級(jí)泵循環(huán)；
3)蒸汽加熱和電加熱供選擇；
4)三層罐帶夾套，聚氨酯作為隔熱材料；
5)外接冰水和自來(lái)水以供產(chǎn)品冷卻
6)上海科勞牌配有兩個(gè)罐，一個(gè)罐殺菌，一個(gè)罐冷卻，可實(shí)行連續(xù)生產(chǎn)；
7)具有殺菌效果好，噪音小，速度可調(diào)經(jīng)久耐用，安全可靠，溫度自動(dòng)控制和調(diào)節(jié)，操作簡(jiǎn)單方便；
8)有部件置于不銹鋼機(jī)架上，移動(dòng)方便，維修方便等特點(diǎn)！鮮奶送到奶吧后進(jìn)行巴氏殺菌，殺菌完畢后既可銷售，顧客既可即時(shí)飲用，也可帶回家飲用，也可放入冰箱里保存，當(dāng)天銷售不完的牛奶可現(xiàn)場(chǎng)制作酸奶，冰激凌，奶昔等產(chǎn)品；
9)可根據(jù)客戶具體要求進(jìn)行定制設(shè)計(jì)制造。
