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做法：
1.首先把生雞肉切碎，放進干嘣雞設備里，再放入調味配料。
2.蓋上爐蓋，，點火，轉爐會自動旋轉。
3.經(jīng)過幾分鐘，當壓力表的指針從0刻度上升到3.5個格線時，關掉火，干蹦雞設備停止運轉。
4.用鐵桿敲打閥門，使爐內的高壓氣體排出。
5.打開爐蓋，倒出熟食。
6.放上青椒、洋蔥等調味蔬菜，增香體味，即可使用。
制作原理：
干嘣雞通過物理學中的超高壓方法制作而成。以超高氣壓為傳熱載體，在很短的時間里使食物纖

維分解。同時，預先放入的調料會借助壓強的力量滲入到食物里，從而和肉充分融合，把風味兒壓進

去。

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