中小型朝鮮冷面機質量維護與保養(yǎng)：

1、在生產(chǎn)過程中，需要經(jīng)常給下面的軸承添加食用油潤滑（上面的軸承可三個月加一次黃油）。

2、經(jīng)常檢查皮帶松緊程度，如過松時需調整。

3、如停機時間過長，需把筒卸下，清洗并涂上少量的黃油一備下次再用。

中小型朝鮮冷面機質量使用方法：

1、該機需配電機和皮帶A型1400毫米兩根。

2、進料方法：應把面團拽成小塊拋入機內，可根據(jù)出面條的生熟情況決定進料的快慢，如發(fā)現(xiàn)面條過熟可加快下料速度，如過生可放慢進料，生熟正常后均勻地進料。

3、開機前應對整要機進行檢查，并給軸承加入適量的食用油作潤滑。

4、機器在工作中面條突然不下，應立即停機，防止?jié)穸冗^高擠死缸筒。停機后，應卸掉缸筒，清理死面和漏面盤。

5、生產(chǎn)結束后，卸下漏面盤，放入水中浸泡，以便下次使用并空轉把殘存的面塊甩出。

6、漏面盤用后，應立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。

的實用性：

  廣泛用于學校、機關、食堂，更適合于個體攤位使用。我公司免費提供生產(chǎn)配方，包技術，使用我們的機器和技術，可使您生產(chǎn)出當?shù)刭|量的牛筋面。

  牛筋面機廣泛適用于學校，機關食堂，更適合于風味小吃，是一種投資少，效益快的致富小機械，產(chǎn)品河南、山東、山西、廣東、浙江、北京、天津、東北、陜西、內蒙等各大省市，深受用戶好評。

  冷面是近年來新興起的一種風味小吃。我公司生產(chǎn)的自熟式多功能牛筋面機，無需外界加熱，就能使各種面粉自熟?？缮a(chǎn)牛筋面、泡泡面、小麥冷面、四川涼面等多種風味小吃，夏天涼拌，冬天可爆炒。

  無論面粉多少，都可加工制作，1公斤干面粉可生產(chǎn)2.2-2.5公斤成品牛筋面，一公斤牛筋面的批發(fā)價在2—3元。

的調配：

1、成品面條可根據(jù)出機時間的長短用水浸泡，（涼干時間大約2小時左右，浸泡時間大約15分鐘）。

2、面條撈出后應把水放凈，噴少量食用油攪拌均勻后，加入調味品即可食用。

3、配料：面粉70斤、玉米淀粉30斤。面團的干、濕度要適中，每百斤面需加水30--50斤左右。

4、根據(jù)實際情況可加入適量的食鹽，一般0.3%比較合適，再加入0.3-0.5%食品添加劑筋力源（提前用溫水溶解），混合攪拌均勻成塊即可。

5、成品面條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。

6、浸泡面條的水應用開水放涼后浸泡。

7、該面條熱食時不能加入熱湯或熱水后可食用。