微波滅菌主要靠生物效應(yīng)和熱效應(yīng)。（細菌、與任何生物細胞一樣，是由水、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、脂肪和無機物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。其中水是生物細胞的主要成分，含量在75～85%。各種生理活動都必須有水參與，而細菌的生長繁殖過程，對各種營養(yǎng)物的吸收是通過細胞膜的擴散、滲透和吸附作用來完成的。）微波對細胞的生物效應(yīng)是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，造成細胞營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。
技術(shù)參數(shù)
型號：BWY-20SJ 電源電壓：三相380V±10%
電源頻率：50Hz±1% 額定輸入視在功率：≤20kVA
微波頻率：2450±25MHz 微波輸出功率：≥15KW（連續(xù)可調(diào)）
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