壽司的配比
壽司的配比指的是煮壽司飯時米和水的比例，調(diào)制壽司醋時鹽、糖、醋的比例，以及調(diào)制壽司飯時醋和飯的比例。
1、米和水的比例
壽司米淘洗凈，瀝干水，盛入電飯鍋中，按米和水1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。注意，如果一次煮的壽司飯較多,5份以上，就應(yīng)適當(dāng)減少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加飯的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2、鹽、糖、醋的比例
壽司醋是壽司的基本調(diào)味料，它是用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調(diào)制而成的。調(diào)制時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼后即可使用。注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。
3、醋和飯的比例
調(diào)制壽司飯時，通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻即成。注意，壽司飯需保持40℃左右的溫度，攪拌時使用木勺和木制的盛具，且要用木勺對加了醋的壽司飯進行“排剁”，以將其攪勻。
大同旋轉(zhuǎn)壽司設(shè)備廠家
| 參考價 | 面議 |
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 公司名稱江蘇匯猶可機械制造有限公司
- 品 牌
- 型 號yk9987
- 所 在 地南京市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時間2016/3/4 10:15:05
- 訪問次數(shù)442
產(chǎn)品標(biāo)簽:
江蘇匯猶可機械制造有限公司，與2015年12月16號正式注冊，是華東境內(nèi)*家有回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備加工資質(zhì)的生產(chǎn)企業(yè)，更是江蘇省*一家生產(chǎn)旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的企業(yè)，他聯(lián)合南京信日東上、新瀚生、因為愛餐飲設(shè)備……等數(shù)家的同行，更是聯(lián)合省外西安云升、成都壹欣餐飲、南昌睿哲……等諸多回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的同行，以聯(lián)合共贏的方式，打造精品為目標(biāo)。以為客戶創(chuàng)造價值，為客戶降低成本，為客戶的成功提供優(yōu)質(zhì)資源，進行優(yōu)質(zhì)資源整合，共贏的價值觀。企業(yè)成立之初，新進兩臺剪板機，兩臺數(shù)控折彎機，兩臺沖床，本著建成一家精品制造的東方中國企業(yè)愿景，為從事旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的餐飲企業(yè)，或個人提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品合作共贏。自旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備，旋轉(zhuǎn)壽司設(shè)備，火鍋輸送帶面世以來，涌現(xiàn)出來一批新型回轉(zhuǎn)火鍋餐飲企業(yè)，他們以新穎，時尚，環(huán)保，衛(wèi)生，節(jié)能降耗的優(yōu)勢獨樹一幟，更是為社會輸送了一批優(yōu)秀的企業(yè)家，江蘇匯猶可機械制造有限公司希望與您攜手共進，為您的創(chuàng)業(yè)提供便捷的通道，為您的企業(yè)轉(zhuǎn)型舔磚加瓦，直至我們成為Z佳的戰(zhàn)略合作！為個人，為企業(yè)，社會做出一點微薄貢獻！
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