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醬菜巴氏殺菌線

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市旭鑫食品機(jī)械有限公司
  • 品       牌旭鑫
  • 型       號(hào)SJJ-6000*
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2016/7/2 14:58:31
  • 訪問次數(shù)981
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聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說明是 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

  諸城市旭鑫食品機(jī)械有限公司是專業(yè)從事食品深加工設(shè)備開發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、銷售于一體的企業(yè),經(jīng)過不懈的努力,旭鑫機(jī)械已經(jīng)成為食品深加工設(shè)備行業(yè)具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力的制造商之一。

  公司恪守“創(chuàng)新和品質(zhì)是企業(yè)發(fā)展的根本”的經(jīng)營(yíng)理念,在行業(yè)中擁有*的信譽(yù)和較好的*。主要產(chǎn)品可廣泛用于蔬菜加工、水果加工、水產(chǎn)品加工、肉類加工、速凍食品、罐頭食品等諸多行業(yè),部分產(chǎn)品同時(shí)出口到英國(guó)、美國(guó)、西班牙、馬來西亞、印尼、越南等國(guó)家。

  以先進(jìn)食品機(jī)械,中央廚房整體設(shè)計(jì)、安裝、規(guī)劃、全套設(shè)備,食品工藝等領(lǐng)域?yàn)榭蛻袅可硖峁I(yè)合理地顧問式系統(tǒng)服務(wù)。已涉及到各類食品廠,凈菜加工中心,大型超市,放心早餐工程,連鎖餐飲企業(yè),火鍋,團(tuán)膳,高校后勤,大型企業(yè)食堂中央廚房、配餐中心。

  主要業(yè)務(wù)范圍包括如下:一、中央廚房整體設(shè)計(jì)規(guī)劃,全套設(shè)備配套。二、凈菜配送中心的整廠設(shè)備及設(shè)備配備。三、食品加工廠的前處理,深加工設(shè)備。1、蔬果類清洗、切割流水線及單機(jī)設(shè)備;2、肉類切割流水線及單機(jī)設(shè)備;3、面食設(shè)備、生產(chǎn)線及單機(jī);4、熱調(diào)理熟化,冷鏈包裝設(shè)備。四、各大中小型酒店配套設(shè)備、設(shè)施。

  公司主要產(chǎn)品:凈菜配送中心設(shè)備、中央廚房整體設(shè)備、果蔬清洗流水線、洗袋流水線、海產(chǎn)品切割清洗解凍線、肉制品切割解凍清洗線、巴氏殺菌流水線、蒸煮漂燙流水線、多功能清洗機(jī)、姜絲姜片機(jī)、果蔬切片切絲切丁機(jī)、風(fēng)淋室、切餡機(jī)、洗筐機(jī)、風(fēng)干機(jī)、輸送機(jī)等食品深加工設(shè)備和多種食品機(jī)械的配套設(shè)施,可廣泛應(yīng)用于蔬菜加工、水果加工、水產(chǎn)品加工、肉類加工、速凍食品、罐頭食品等諸多行業(yè)。

優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、完善的服務(wù)、良好的信譽(yù)成為旭鑫成功的要素,努力將旭鑫打造成為業(yè)內(nèi)品牌。真誠(chéng)希望旭鑫的設(shè)備能幫助您生產(chǎn)出美味的食品,為您的企業(yè)帶來可觀的效益。

 

中央廚房整體規(guī)劃和全套設(shè)施,凈菜加工整套設(shè)備,渦流清洗流水線,凈菜配送流水線,果蔬清洗加工設(shè)備,洗袋風(fēng)干烘干流水線,巴氏殺菌漂燙殺青流水線,水產(chǎn)品加工設(shè)備,全自動(dòng)行星炒鍋,肉類加工設(shè)備
醬菜巴氏殺菌線。用蔬菜切菜機(jī)切成丁或者是條,用真空滾揉機(jī)拌料,包裝機(jī)進(jìn)行包裝會(huì)顯的榨菜更加精致,巴氏殺菌線主要是延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
醬菜巴氏殺菌線 產(chǎn)品信息

醬菜巴氏殺菌線榨菜加工流水線制作方法:

1.分類:由于青菜頭品種復(fù)雜,耕作栽培各異,自然條件不同,所以青菜頭個(gè)體形狀、單個(gè)重量、皮的厚薄、筋的多少、水分高低都有較大的差別,如混合加工會(huì)給風(fēng)干脫水,鹽水滲透帶來困難,因此必須分類處理。醬菜巴氏殺菌線 

(1)個(gè)體重150~350克的,可整個(gè)加工。 
(2)個(gè)體重350~500克的,應(yīng)齊心對(duì)破加工。
(3)個(gè)體重500克以上的,應(yīng)劃成3~4塊做到大小基本*,豎劃老嫩兼顧,青白均勻,防止食用時(shí)口感不一。
(4)個(gè)體重150克以下及斑點(diǎn)、空心、硬頭、箭桿、羊角、老菜等應(yīng)列為級(jí)外菜。
(5)個(gè)體重60克以下,不能作為榨菜,只能合在菜尖一起處理。
2.串菜:過去用蔑絲逢中串菜,菜身留下黑洞,且易夾染污物。因此砍菜時(shí)可稍留一寸根莖穿蔑,避免損傷菜身。穿菜時(shí)大小分別穿串,青面對(duì)白面,使有間隙通風(fēng)。

3.晾架風(fēng)干:每50公斤菜約需搭架6.5~7叉菜架,大塊菜晾架頂,小塊菜晾底層,架腳不得攤晾菜串,力求脫水均勻。在2~3級(jí)風(fēng)情況下,一般須晾曬7天,平均水分下降率為:早菜42%、中菜40%、晚期尾菜38%。

4.下架:堅(jiān)持先晾先下,要求菜頭周身活軟,無(wú)硬心,嚴(yán)格掌握干濕程度,適時(shí)下架。 5.剝皮去根:砍掉過長(zhǎng)根莖,

剝盡莖部老皮。
6.頭腌:下架菜塊必須當(dāng)天下池,防止堆積發(fā)燒。頭腌每100公斤用鹽4公斤,拌和均勻下池,層層壓緊排氣,早晚追
壓。反對(duì)滿池加菜,以免發(fā)燒變質(zhì)。頭腌約需72小時(shí),追去苦水。

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