小型巴氏殺菌設(shè)備
參考價 | 面議 |
具體成交價以合同協(xié)議為準
- 公司名稱諸城市永利食品機械廠
- 品 牌
- 型 號
- 所 在 地濰坊市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時間2022/10/19 16:56:49
- 訪問次數(shù)1269
產(chǎn)品標簽:
諸城市永利食品機械廠是食品包裝機械行業(yè)中的骨干企業(yè),擁有一批從事包裝機械開發(fā)、制造數(shù)十年以上工作經(jīng)驗的高級工程師、優(yōu)秀管理人員以及員工。以的生產(chǎn)技術(shù)和雄厚的設(shè)計開發(fā)制造能力,專業(yè)生產(chǎn)各種型號的真空包裝機、全自動封口機、打碼機、滾揉機、鹽水注射機、斬拌機、殺菌鍋、工作臺、肉制品成套設(shè)備。公司采用*的生產(chǎn)技術(shù),為用戶量身打造各種食品包裝成套設(shè)備,使產(chǎn)品更具人性化,創(chuàng)造食品行業(yè)的新理念。
本廠生產(chǎn)的真空包裝機適用于各種塑料薄膜袋、復(fù)合薄膜袋、鋁箔袋的真空(充氣)、封口、印日期等。能對各種肉制品、醬菜制品、海產(chǎn)品、冷凍產(chǎn)品、大蒜制品、花生、果品、醫(yī)藥用品、化學(xué)品、服裝、五金儀表、電子元件、山野菜、食用菌、出口真空產(chǎn)品等各種固體、粉狀物、半流體、液體進行真空包裝,達到隔氧、保鮮、防潮、防蟲的作用,延長產(chǎn)品的保質(zhì)期、保鮮期。
加工、銷售食品機械。(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動)
小型巴氏殺菌設(shè)備 產(chǎn)品信息
小型巴氏殺菌設(shè)備
當今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長時間”(LTLT)處理是一個間歇過程,如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品。“高溫短時間”(HTST)處理是一個“流動”過程,通常在板式熱交換器中進行,如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的,即仍含有微生物,且在儲存和處理的過程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品。上通用的小型巴氏殺菌設(shè)備巴氏高溫消毒法主要有兩種:
一種是將牛奶加熱到62~65℃,保持30分鐘。采用這一方法,可殺死牛奶中各種生長型致病菌,滅菌效率可達97.3%~99.9%,經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,但這些細菌多數(shù)是乳酸菌,乳酸菌不但對人無害反而有益健康。
第二種方法將牛奶加熱到75~90℃,保溫15~16秒,其殺菌時間更短,工作效率更高。但殺菌的基本原則是,能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。
巴氏殺菌法的產(chǎn)生來源于巴斯德解決啤酒釀出后變酸的努力。當時,法國釀酒業(yè)面臨著一個令人頭疼的問題,那就是啤酒在釀出后會變酸,根本無法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時常發(fā)生。巴斯德受人邀請去研究這個問題。經(jīng)過長時間的觀察,他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍首是乳酸桿菌。營養(yǎng)豐富的啤酒簡直就是乳酸桿菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的,但是,這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌,而又不會破壞啤酒本身。zui后,巴斯德的研究結(jié)果是:以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時,就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢,而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業(yè)。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。
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