小型酸奶生產(chǎn)設(shè)備 發(fā)酵型酸奶生產(chǎn)線 凝固型酸奶制作從20世紀(jì)初開(kāi)始，發(fā)酵奶(或稱酸奶)已在歐洲被工業(yè)化生產(chǎn)。小型酸奶生產(chǎn)設(shè)備 發(fā)酵型酸奶生產(chǎn)線 凝固型酸奶制作特別是在50年代自從瑞士科研人員把果汁引入酸奶以后，酸奶的工業(yè)化生產(chǎn)得到了飛躍發(fā)展?，F(xiàn)在酸奶已是西方工業(yè)*國(guó)家zui大量工業(yè)化生產(chǎn)的日常食品之一。 凝固型酸奶制作奶制品消費(fèi)大國(guó)--荷蘭年人均酸奶消費(fèi)量為19kg，德國(guó)為14.6kg，法國(guó)為14.5kg(作為參考，中國(guó)人均年奶制品總消費(fèi)量不到7kg)。 凝固型酸奶制作現(xiàn)在西方國(guó)家普遍出現(xiàn)牛奶飲用量下降，特別是年輕一代疏遠(yuǎn)牛奶，更多消費(fèi)碳酸及茶等軟飲料。但*各地的酸奶消費(fèi)量仍然在持續(xù)上升，有關(guān)酸奶的基礎(chǔ)研究及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)仍然是奶制品行業(yè)關(guān)注及投資的熱點(diǎn)。 凝固型酸奶制作這種“酸奶熱”的背后是人們近年對(duì)自我健康意識(shí)的變化。
凝固型酸奶：殺菌之后的牛奶或奶制品接種乳酸菌后，立即充填到容器內(nèi)，包裝以后發(fā)酵制成的 固體型酸奶。它是日本市場(chǎng)上重要的酸奶之一。 凝固型酸奶制作
拌型酸奶：殺菌及接種后的牛奶或奶制品直接在發(fā)酵罐內(nèi)完成發(fā)酵，經(jīng)攪拌并加入各種果汁果 肉制成的液態(tài)或半液態(tài)型酸奶。 凝固型酸奶制作
酸奶成品須在10。C以下的條件下保存及運(yùn)輸，以保證酸奶中乳酸菌在保質(zhì)期間能維持在一定水平上。通過(guò)調(diào)節(jié)牛奶成分、甜味料、果汁種類、乳酸菌的種類、發(fā)酵條件、產(chǎn)品容器及包材設(shè)計(jì)，能產(chǎn)生出各種風(fēng)味、口感及形態(tài)的酸奶，滿足人們的各種需要。 凝固型酸奶制作
所以制作酸奶的設(shè)備也很簡(jiǎn)單只要做好前期準(zhǔn)備酸奶的生產(chǎn)就不需要你的擔(dān)心，酸奶生產(chǎn)線就會(huì)幫助你完成這一切。 凝固型酸奶制作
酸奶生產(chǎn)線：
  鮮牛奶→標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→殺菌→冷卻→接種→攪拌→灌裝封口→發(fā)酵→冷卻→后熟   
酸奶生產(chǎn)線的組成有好多種的組合，我們會(huì)根據(jù)您的產(chǎn)量需求進(jìn)行搭配，詳情還請(qǐng)電議