怎樣使饅頭機(jī)做出的饅頭好吃
提起饅頭機(jī),相信很多朋友并不陌生,從名字上可以判斷是用來做饅頭的機(jī)器,為什么說會比手工做的饅頭還好吃,本文今天就重要為大家分析這個問題。
首先,咱們先說說用機(jī)器做饅頭的過程,和面的步驟在這里咱們就省略了,面團(tuán)放進(jìn)機(jī)器內(nèi)經(jīng)過多次反復(fù)的壓制,使面筋性更好,更有勁,自動折疊并切割成饅頭的形狀,蒸熟后顏色白嫩,吃起來有嚼勁。
手工做饅頭時一般揉壓不會太長時間,因?yàn)槿嗝媸莻€力氣活,只要面團(tuán)光了就不揉了,跟機(jī)器的揉壓面相比要差很大,做出的饅頭和機(jī)器做出的饅頭相比也就大打折扣了,吃起來沒有機(jī)器饅頭的口感。