蒸汽殺菌鍋,豬皮高溫殺菌鍋,雞爪高溫殺菌鍋食品殺菌是為了什么，是為了消費者的健康，殺菌會不會破壞食品的本質，改變食品的特性，不會的，高溫殺菌不僅能使食品達到殺菌的效果還能使食品的品質更好。豬皮高溫殺菌鍋的外觀不是跟咱們家庭使用中的普通鍋一樣，而是長形的，兩頭是弧形的圓，一邊是法蘭，一邊成為封頭，還有雙層的，是上下兩個鍋的，雙并的是并排著的兩個鍋，還有三鍋并的也就是并排的兩個相同的鍋，后面的上方外加一個鍋，那個鍋的功能是儲水的。王秀：156-625-10003 、
蒸汽殺菌鍋操作步驟：
1、把產(chǎn)品裝入鍋內，密封好鍋門，關閉手動聯(lián)鎖，打開充氣墊閥門，打開保壓開關往鍋內注入壓力，鍋內壓力設為0.18-0.2Mpa。
2、打開殺菌開關注入蒸汽，打開上手動排氣閥門，把上層冷氣排掉，隨手關閉，再打開下手動排氣閥門把下層冷氣排掉，隨手關閉。
3、開始殺菌升溫，豬皮高溫殺菌鍋內溫度設為121℃，當升到一定溫度時，自動保溫記時，保溫時間為15-30分鐘（供參考數(shù)值）。當保溫時間到設定溫度時會自動報警，關閉殺菌開關停止進蒸汽。
4、打開上手動閥門，保持鍋內壓力，自動進冷空氣降溫，把溫度降到80-40℃之間，關閉上手動排氣閥門和保壓開關。
5、打開下手動排水閥門，把雞爪高溫殺菌鍋內的水全部排掉，隨手關閉此閥門，打開上或下手動排氣閥門，把鍋內的壓力全部排掉，隨手關閉此閥門。
6、關閉充氣墊閥門，打開放氣墊閥門，打開手動聯(lián)鎖，打開鍋門取貨。
蒸汽殺菌鍋注意事項：
1、本設備嚴禁超壓，超溫運行，載溫載壓時不準劇烈敲擊。
2、豬皮高溫殺菌鍋的操作人員應經(jīng)培訓考核合格上崗，應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制。
3、經(jīng)常檢查保持安全附件齊全，靈敏可靠，壓力表、安全閥、溫度計、液位計等附件在使用過程中應加強維護與定期校驗。
4、鍋蓋的充氣密封墊嚴禁碰撞劃傷，雞爪高溫殺菌鍋保證表面光滑無損。若有缺陷及時更換。
5、凡是電加熱設備都必須牢固接地，更不可無接地線。電熱管不可露出水面以防燒壞，電器嚴禁水淋潮濕。
