鹵制鍋,豆沙夾層鍋,牛肉蒸煮鍋因功率較大夾層鍋需要用380V電壓，接線頭要緊固，并且要是用6個(gè)以上的國(guó)標(biāo)線。如果豆沙夾層鍋出現(xiàn)噴油的現(xiàn)象，原因是油中有水，應(yīng)立即更換掉。如果溫度上不去，應(yīng)該檢查是否接線頭不緊固接觸不好，可傾式攪拌夾層鍋或是電加熱管有損壞。王秀：156-625-10003 、

鹵制鍋結(jié)構(gòu)
1．加熱方式：電加熱導(dǎo)熱油，熱效率高，鍋體受熱均勻。
2．?dāng)嚢璺绞剑嚎筛綆嚢柩b置
3．測(cè)溫方式：自動(dòng)測(cè)溫，特殊的測(cè)溫結(jié)構(gòu)，使測(cè)溫信號(hào)傳遞更穩(wěn)定更準(zhǔn)確。
4．豆沙夾層鍋采用內(nèi)嵌式管道布置，底座表面干凈衛(wèi)生，易清理*。
5．倒料方式：鍋體自動(dòng)翻轉(zhuǎn)出料快，排料快，*。牛肉蒸煮鍋更適應(yīng)于粘稠醬料及顆粒狀物料。
6．結(jié)構(gòu)合理，操作時(shí)不易燙傷，并保持室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。
鹵制鍋特點(diǎn)：
1.本產(chǎn)品為可傾式攪拌炒鍋，解決了攪拌的出難，不易清洗的問(wèn)題，在國(guó)內(nèi)同行業(yè)中處于地位。
2.豆沙夾層鍋鍋底和鍋幫為三層結(jié)構(gòu)，自帶保溫，循環(huán)油路，升溫快，節(jié)約能源。從而使產(chǎn)量提高。
3.刮底攪拌系統(tǒng)，完*高粘度物料營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，牛肉蒸煮鍋達(dá)到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。
4.采用自動(dòng)電器控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率。 

鹵制鍋注意事項(xiàng)  
1、使用蒸氣壓力，不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。  
2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截 止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門(mén)打開(kāi)；如無(wú)疏水器，牛肉蒸煮鍋則先將閥門(mén)打開(kāi) 直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小,開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、對(duì)安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。 
4、豆沙夾層鍋在使用過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適 時(shí)調(diào)整。 
5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟，放完余水。  
6、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪 拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#-- 40#機(jī)械油。