大塊羊肉快速解凍設(shè)備
1) 解凍迅速，冷凍產(chǎn)品可在5～10分鐘內(nèi)解凍完畢，從而保證了對(duì)產(chǎn)品需求的迅速對(duì)應(yīng)，便衛(wèi)生和加工作業(yè)。
2) 減少滴水損失。由于采用的是冷凍產(chǎn)品內(nèi)部發(fā)熱解凍方法，解凍品內(nèi)外溫度均一，所以不易出現(xiàn)滴水現(xiàn)象，并且能zui大程度保持產(chǎn)品的品質(zhì)。
3) 可實(shí)現(xiàn)從冷凍保存→解凍→后處理工序的連續(xù)式作業(yè)。
4) 不需要打開包裝即可解凍。
5) 由于在解凍時(shí)不需要用水，故能保證作業(yè)環(huán)境干燥清潔，作業(yè)環(huán)境優(yōu)良，容易實(shí)現(xiàn)
6) 通過設(shè)定產(chǎn)品的解凍條件，任何人都可以進(jìn)行解凍作業(yè)并保證產(chǎn)品解凍后的品質(zhì)穩(wěn)定性。
7) 解凍安全衛(wèi)生，由于不使用水，所以不會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌污染，另外也能節(jié)約用水成本。
8) 節(jié)約人力及減少作業(yè)空間占用。
真空解凍原理隨著壓力的變化,水的沸點(diǎn)改變。在二個(gè)太1 5 毫米汞,往, 水在, 。一: 5一: 就可雄威幸畫護(hù)終萬枷點(diǎn)’”。℃ 。如果將大氣壓陣低到’”一生大量釋溫蒸汽, 這低溫的水蒸汽在凍肉的表而上凝結(jié)戍水, 放出大量凝結(jié)熱, 每公斤水蒸汽產(chǎn)生sp。千卡熱量, 這些熱量被凍肉吸收進(jìn)行融化。水不斷地沸騰汽化, 聽需要的熱量由外界供給。水的沸點(diǎn)與真空度的關(guān)系真空度。，使凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過程中滴水現(xiàn)象，解凍結(jié)束后食品的失重率可控制在1.5%以內(nèi)，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。 *的解凍方式 采用高效加濕系統(tǒng)，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到90%以上，在解凍機(jī)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，縮短解凍時(shí)間。標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生要求 庫內(nèi)配有除菌消毒裝置，可*清除空氣及食品表面細(xì)菌，消除了"水沖解凍"和"自然解凍"造成的食品相互污染，滿足食品衛(wèi)生的要求。 操作簡單適用性強(qiáng) 低溫高濕度真空解凍機(jī)采用全自動(dòng)控制。解凍時(shí)間、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整，解凍后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨時(shí)取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品。具有其它解凍方法*的*性，廣泛適用于肉類、水產(chǎn)品及其它各類凍結(jié)食品解凍之用。
大塊羊肉快速解凍設(shè)備
占地面積小 采用貨架放貨方式，不需占用很大面積，亦可視場地情況機(jī)動(dòng)設(shè)計(jì)。 DC系列低溫高濕度空氣 DC系列低溫高濕度真空解凍機(jī)是我公司通過引進(jìn)*進(jìn)技術(shù)，自主研發(fā)的新型食品解凍裝置。憑借*的理論技術(shù)，成熟的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，高效實(shí)用節(jié)能等特點(diǎn)，得到了廣大肉食品、水產(chǎn)品加工客戶的青睞。其工作原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍食品，使食品表面形成均勻的氣流組織，通過分階段控制解凍的溫度和時(shí)間，使其緩慢解凍成鮮品。 該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于豬牛羊肉、禽肉類及水產(chǎn)品等食品加工行業(yè)。
