食品調(diào)料超細(xì)粉碎機(jī)的技術(shù)參數(shù)：
JCWF-100L 技術(shù)參數(shù) | |||
公稱容積 | 100L | 裝料量 | 20-30L |
功率 | 15kw | 電壓 | 380v |
工作制式 | 自動(dòng)翻轉(zhuǎn)式 | 冷卻方式 | 循環(huán)水冷卻/配置制冷機(jī) |
水套 | 全水套，內(nèi)外加裝保溫層 | 主體結(jié)構(gòu) | 鋼絲繩懸掛式旋轉(zhuǎn) |
隔音罩 | 鋁合金框架，雙層中空鋼化玻璃 | 主軸承 | 進(jìn)口SKF |
物料接觸材質(zhì) | 符合藥品、食品要求的不銹鋼 | 重量 | 2600kg |
外形尺寸 | 2426x1660x2690(mm)（不含隔音房） | 產(chǎn)量 | 20-160kg/h |
食品調(diào)料超細(xì)粉碎機(jī)在食品行業(yè)中的應(yīng)用：
用在農(nóng)產(chǎn)品、食品方面，可以提高品質(zhì)，改善食品的口感。充分利用微粉特性，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收；使原來(lái)不能充分吸收或不被利用的原料被重新利用，開(kāi)發(fā)新的資源；使原不能加工的物料可以加工成微粉，配制和深加工成各種功能食品，開(kāi)發(fā)新食品材料，增加了新食品品種，提高了資源利用率；增加了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，增加農(nóng)民的收入。
超細(xì)粉碎技術(shù)的應(yīng)用 目前利用超細(xì)粉碎技術(shù)開(kāi)發(fā)出的軟飲料可以即沖即飲，產(chǎn)品口感好，易于消化。全部營(yíng)養(yǎng)成分易被人體腸胃直接吸收，。果皮果核等可食性較差的原料經(jīng)超微粉碎后可轉(zhuǎn)變?yōu)榭墒承粤己玫氖称?，如高纖維粉等。蔬菜在低溫下磨成微膏粉，能夠保存全部的營(yíng)養(yǎng)素，纖維素又因?yàn)榧?xì)化而增加了水溶性，口感甚佳。 利用超細(xì)粉碎技術(shù)，可以使面粉、米粉或豆粉的物理性能或化學(xué)性能得到很好的改善，制品的口感及人體吸收率顯著提高，可使食物纖維微細(xì)化，能顯著改善其口感，從而大大拓寬其應(yīng)用范圍，提高應(yīng)用價(jià)值。在油脂加工中超細(xì)粉碎技術(shù)也有其*的應(yīng)用價(jià)值，油脂提取率得到大大提高。動(dòng)物骨、殼、甲、皮等，通過(guò)超微粉碎后得到的微粉屬有機(jī)鈣，比無(wú)機(jī)鈣更容易被人體吸收、利用。可作為藥膳或食品添加劑，制成補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)食品具有*的營(yíng)養(yǎng)保健功能。味品加工中，作為調(diào)味品使用的超細(xì)粉，其香味和滋味更加濃郁
