芥末油是以黑芥子或者白芥子經亞臨界低溫萃取而得來的一種調味汁，具有強烈的刺激味。主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃的作用，能增強食欲，另外還有解毒、美容養(yǎng)顏等功效。
亞臨界流體主要為液化丁烷和丙烷。該溶劑中組分的沸點大多在0℃以下，其中丙烷沸點-42.07℃，丁烷的沸點為-0.5℃，在常溫常壓下為氣體，加壓后為液態(tài)。該工藝的基本原理是：在常溫和一定壓力下（0.3MPa—0.8MPa）,用亞臨界流體逆流萃取油料料胚（如核桃仁、月見草籽等），然后使混合油和粕中的溶劑減壓氣化，氣化后的溶劑氣體再經過壓縮機壓縮冷凝液化后循環(huán)使用。該技術目前已全部取代超臨界技術，具有成本低（和6號溶劑萃取成本相當，比超臨界萃取成本低60%），規(guī)模大（日處理100公斤--200噸）。廣泛應用于熱敏性物料的萃取，保證物料的有效成分不受溫度的破壞。
該技術的優(yōu)點
（1）常溫萃取，低溫（小于40℃）脫溶，浸出后的油中、粕中熱敏性物質不破壞，浸膏中色素得率高，色澤鮮艷，是貴重油料、植物蛋白和天然色素保質萃取的理想工藝；
（2）溶劑耗低，噸原料消耗溶劑小于8kg；
（3）不需蒸汽，僅90℃的熱水即可，相對六號溶劑，可節(jié)約熱能源70%；
（4）生產中無“三廢污染”，屬環(huán)保工程；
（5）投資小、生產成本低（相對二氧化碳萃取設備）；
（6）設備壓力低，安全性高（工作壓力0.3—0.7兆帕）；
（7）生產規(guī)模大，成套萃取設備一條線可達0.1噸—200噸/天的處理量
河南省亞臨界生物技術有限公司（安陽漫天雪食品制造有限公司）是亞臨界萃取技術的*，是國內專業(yè)從事以亞臨界低溫萃取工程技術轉讓的股份制企業(yè)，成立于1995年，位于古都安陽市。廠區(qū)占地面積五萬余平方米，總資產7000余萬元，年產值1.5億元。擁有自己的新產品研發(fā)機構和質檢中心，擁有省級亞臨界工程技術中心。公司通過了ISO9001:2000質量管理體系認證，具備自營進出口權。
董事長祁鯤是亞臨界萃取油脂技術的發(fā)明人，享有*特殊津貼的有突出貢獻專家。
公司承接亞臨界低溫萃取項目的交鑰匙工程，如小麥胚芽油的低溫提取工程、萬壽菊葉黃素的低溫提取工程等。承接油脂精煉工程、植物蛋白提取工程工程。承接天然色素萃取、特種植物油提取、中藥原料低溫脫脂及中藥材醇提物脫脂等成套的設備安裝和銷售。
對外加工葉黃素、辣椒紅色素、保健油、中藥材及香料等。
公司生產銷售：小麥胚芽粉、小麥胚芽油、葡萄籽油、玫瑰精油、中藥材及香料提取物等。
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我們的宗旨：做工程——認認真真做事；
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